Лимонно-мятный джем

• Простой рецепт джема
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 4
• Калорий: 119 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Варить
• Повод: Завтрак, Полдник, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля

Фото лимонно-мятного джем.

Приготовление

1. С лимонов снять цедру (у меня было 3 небольших лимона).

2. Лимоны очистить от остатков кожуры, удалить по возможности ненужные пленочки. и нарезать кусочками, удалить косточки. сложить мякоть в блендер.

   

3. Пюрировать лимоны в однородную масса. по желанию можно выжать из лимонов сок и варить из сока. но мне захотелось сделать в таком виде. Смешать лимонную массу с сахаром. Сахара брать равным кол-ву лимонной массы (если любите послаще, можно отрегулировать по вкусу). у меня оказалось 185 гр лимонной массы и я взяла 200 гр сахара.

   

4. С мяты снять листики (одну веточку сразу отложить).

   

5. Перемешать лимонную массу с мятой. Можно листики даже немного подавить. Оставить настаиваться на 1-2 часа.

   

6. После этого мяту удалить, перелить процеженную массу в кастрюльку и добавить лимонную цедру. Варить на маленьком огне, периодически помешивая, пока капля не перестанет растекаться по тарелке.

   

7. Листочки мяты с оставленной веточки мелко порезать.

   

8. Подмешать их в джем. Проварить 1-2 минуты и снять с огня.

   

9. Готовый джем влить в баночку и остудить. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Домашние рецепты  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год 

Ингредиенты на четыре порции

• лимон по вкусу
• мята по вкусу
• сахарный песок по вкусу