Овощная запеканка с фрикадельками

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 7
• Калорий: 548 ккал
• Кухня: Авторская

Фото овощной запеканки с фрикадельками.

Приготовление

1. Слегка обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, морковь, натертую на крупной терке, и чеснок, пропущенный через пресс.

2. К поджарке добавить куркуму и еще немного потушить.

   

3. В кухонную машину установить диск для крупной терки и перетереть картофель (если нет кухонной машины, используйте терку).

   

4. К перетертому картофелю добавить поджарку.

   

5. Затем добавить мелко нарезанную петрушку.

   

6. Также к овощам добавить манку, майонез, горчицу, яйца, посолить и поперчить.

   

7. Все ингредиенты тщательно перемешать и переложить в форму для выпекания, предварительно смазав ее растительным маслом. Разровнять.

   

8. Из фарша сформировать фрикадельки и выложить на овощную запеканку, немного утрамбовав их. Между фрикаделек выложить помидоры черри.

   

9. Поставить запеканку в разогретую до 200 С духовку и выпекать 30 минут. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Запеканка с курицей  • Запеканка из картофеля 

Ингредиенты на семь порций

• фарш свиной 500 г
• помидоры (черри) 250 г
• картофель 1000 г
• яйца куриные 2 шт.
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок (зубчики) 2 шт.
• куркума 1 ч.л.
• крупа манная 3 ст.л.
• майонез 5 ст.л.
• горчица 2 ч.л.
• петрушка 50 г
• перец черный (молотый) 1 по вкусу
• соль 1 по вкусу