Мясная запеканка с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе

Рецепт от Mariana

Вкусная и нехлопотная запеканка, в арабском стиле, основной изюминкой которой выступает конечно же соус. Соус придает пикантный и оригинальный вкус. В соусе присутствует тахинная паста, ее легко можно сделать самому, отличный рецепт есть у Маши Laphsa.

Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт запеканки из овощей. Должно понравиться.

Рецепт мясной запеканки с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе

Фото мясной запеканки с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе.

Приготовление

  1. Для начала баклажаны нарезаем на большие брусочки. солим и даем немного постоять что-бы вышла горечь. Обжариваем баклажаны на растительном масле до готовности.

  2. Фарш приправляем специями и тоже быстро обжариваем

    мясная запеканка с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе. Шаг 2
  3. Зелень тоже мелко рубим.

    мясная запеканка с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе. Шаг 3
  4. Готовим соус: смешиваем йогурт, тахинную пасту, сок лимона и чеснок. пропущенный через пресс

    мясная запеканка с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе. Шаг 4
  5. В форму для запекания выкладываем слоями баклажаны, фарш, зелень, йогуртовый соус. Запекаем при темп.180 г 20-30 минут.

    мясная запеканка с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую запеканку с кальмарами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Мясная запеканка 

Ингредиенты на одна порция

  • зира - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • кинза - по вкусу
  • соус - по вкусу
  • йогурт натуральный - 12 ст.л.
  • паста - 6 ст.л.
  • лимоны - ½ шт.
  • чеснок - 4 шт.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
eserilo
eserilo

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Анатольевич Ириша
Анатольевич Ириша

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

lada
lada

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать мясную запеканку с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе на её день рождения:)))
Mariana, огромное спасибо за ваши рецепты!!

episkoposyan_79
episkoposyan_79

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

erendeda
erendeda

Mariana, большое спасибо!

iteratimo1994
iteratimo1994

мясная запеканка на праздник готовила, а вот мясную запеканку с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

kudelich_78
kudelich_78

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

viktoriya
viktoriya

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Марианна Индиго
Марианна Индиго

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

yaschuk_94
yaschuk_94

Как вкусно! У меня муж любитель мясной запеканки с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе.

tofofise1972
tofofise1972

Mariana! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
мясную запеканку с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

yakubenko_91
yakubenko_91

Делала мясную запеканку с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

edsutior
edsutior

Какой замечательный рецепт мясной запеканки с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе - яркий, красочный и аппетитный!