Мясная запеканка с соусом бешамель

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 547 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото мясной запеканки с соусом бешамель.

Приготовление

1. Для такого вкусного и эффектного блюда вам потребуется любой фарш, лук, помидоры, томатная паста, укроп и молоко, мука и сливочное масло для крема "Бешамель". Да, еще важный ингредиент сыр.

2. Лук репчатый нужно почистить и нарезать кубиками. Обжарить слегка на сливочном или растительном масле до золотистого цвета.

   

3. Помидоры и перец чили нарезать кубиками.

   

4. К обжаренному луку добавить перец чили, нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Долить примерно полстакана воды и тушить около пяти минут, не забывая помешивать.

   

5. В получившийся томатный соус выложить фарш. Размешать, долить еще столько же воды и тушить до испарения всей жидкости. В конце к фаршу добавить зелень и специи. Зелень может быть любой. Попробуйте добавить укроп, как у меня. Очень вкусно получается с базиликом. Посолите фарш по вкусу. Из специй рекомендую взять зиру или хмели-сунели.

   

6. Для густого крема обжарьте слегка муку на сухой сковороде. Добавьте к ней сливочное масло и продолжайте обжаривать пару минут. Потом влейте молоко. И при постоянном помешивании варите около 3 минут. В готовый крем добавьте соль и мускатный орех. Если вдруг образовались комочки, разбейте крем блендером.

   

7. Идеально блюдо подать порциями, поэтому лучше использовать формы. Они могут быть как круглой, так и квадратной формы. Выложите фарш на дно формы. Сверху выложите крем Бешамель.

   

8. Натрите сыр и выложите его верхним слоем на крем.

   

9. Запекайте фарш с Бешамель около 15 минут при температуре 180 градусов.

   

10. Я уверена, что такое блюдо понравится каждому из ваших гостей.

    

11. :)

    

Рецепт из коллекции: • Мясная запеканка 

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжий фарш 400 г
• Лук репчатый (100г) 1 шт.
• Молоко 600 мл
• Помидоры красные 200 г
• Томатная паста 40 г
• Мука пшеничная 60 г
• Кумин (зира) молотый 1 ч.л.
• Мускатный орех тертый ¼ ч.л.
• Перец чили ½ шт.
• Растительное масло 20 мл
• Сливочное масло 70 г
• Соль 1½ ч.л.
• Укроп 40 г