Творожная запеканка с соусом из земляники

• Несложный рецепт запеканок
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 440 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Ово-Лакто
• Способ приготовления: Запекать

Фото творожной запеканки с соусом из земляники.

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.

2. Творог взбейте миксером или протрите через сито. Добавьте яйца, йогурт или сметану, взбейте до пышности. Всыпьте манку и размешайте, чтобы не осталось комков.

   

3. Разогрейте духовку до 180С. Большую керамическую форму или 6 маленьких формочек смажьте сливочным маслом и обсыпьте манкой. Выложите творожную смесь в форму, разровняйте лопаткой. Выпекайте 40-50 мин, пока запеканка не станет плотной и не подрумянится. Выньте запеканку из духовки и полностью остудите в форме.

   

4. Переберите землянику. Половину ягод взбейте в блендере вместе с сахаром - сахар должен полностью раствориться. Перелейте соус в миску, добавьте целые ягоды и перемешайте.

   

5. Взбейте сливки с сахарной пудрой. Подавайте запеканку с земляничным соусом и взбитыми сливками. Вместо земляники для этого блюда можно использовать клубнику или малину, но лучше тоже дикую, лесную.

   

Рецепт из коллекции: • Творожная запеканка 

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г творога
• 200 г густого йогурта или сметаны
• 2 яйца
• 5 ст.л. сахара
• 1 ст.л. ванильного сахара или 5 капель ванильного экстракта
• 1/4 стак. манной крупы + еще немного для присыпания формы
• сливочное масло
• 150 мл сливок жирностью 35%
• 2 ст.л. сахарной пудры щепотка соли
• 1 стак. лесной земляники
• 4 ст.л. сахара