Венгерский ореховый рулет

Рецепт от ТатьянаS

Ореховую выпечку любят многие, она подкупает своим ароматом, вкусом и нравится всем сладкоежкам! Рулет не сложный в приготовлении, можно даже увеличить порцию и испечь два, если у Вас большая семья. Не пожалеете. У нас исчез очень быстро!

Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт постного макового рулета. Должно понравиться.

Рецепт венгерского орехового рулета

Фото венгерского орехового рулета.

Приготовление

  1. Тесто будет месить хлебопечка. Засыпаем просеянную муку, соль, дрожжи.

  2. В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар с маслом.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 2
  3. Поставить на огонь растопиться.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 3
  4. Влить молоко. Снять с огня.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 4
  5. Отделить крупный желток от белка.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 5
  6. Взболтать желток и отлить половину в массу.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 6
  7. Включить хлебопечку в режим "тесто" (1 час 30 минут) и вылить струйкой жидкий состав в сухой.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 7
  8. Тесто замесит техника и накрываем крышкой для подъема.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 8
  9. Вот такое мы вынимаем тесто через 1,5 часа.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 9
  10. Пока ждем тесто, займемся начинкой. Орехи можно только грецкие, но я решила взять половину уже обжаренного арахиса. Мелко порубить в крошку.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 10
  11. Засыпать сахар и орехи в кастрюлю.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 11
  12. Влить молоко и поставить на огонь до растворения сахара.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 12
  13. Снять с огня, начинка готова!

    венгерский ореховый рулет. Шаг 13
  14. Готовое тесто раскатать в прямоугольник (26х30 см) на доске с мукой.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 14
  15. Нанести всю начинку не до краев.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 15
  16. Так как эти рулеты из разряда "толстенькие",начала скручивать его сбоку.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 16
  17. Скручиваем, прячем шов снизу, закрываем края.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 17
  18. Переносим в форму со смазанным пергаментом, накалываем вилкой.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 18
  19. Оставляем на расстойку на минут 20.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 19
  20. Смазываем верх оставшейся половинкой желтка и отправляем в разогретую духовку до 180 С на 20 минут.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 20
  21. Рулет должен получиться сильно румяным.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 21
  22. Переносим на доску и оставим отдохнуть. Я оставила на ночь.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 22
  23. И вот что я увидела утром! Ровно половину рулета мои "хомяки" умяли:)

    венгерский ореховый рулет. Шаг 23
  24. Разрезаем на порции.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 24
  25. Подаем к кофе, чаю или с молоком.

    венгерский ореховый рулет. Шаг 25
  26. Приглашаю попробовать, не пожалеете!

    венгерский ореховый рулет. Шаг 26

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую маковый рулет. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на десять порций

  • дрожжи сухие - 3 г
  • сахар - 30 г
  • топленое масло - 70 г
  • соль гималайская - 2 г
  • яичные желтки - ½ шт.
  • мука - 200 г
  • молоко - 80 мл
  • яичные желтки - ½ шт.
  • растительное масло - 1 ч.л.
  • арахис - 50 г
  • грецкие орехи - 50 г
  • сахар - 60 г
  • молоко - 50 мл

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
zoya75
zoya75

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

ifecen
ifecen

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

polina
polina

Легко и вкусно!!!

Капшук Соня
Капшук Соня

Буду смело готовить венгерский ореховый рулет на праздники!

excasutl
excasutl

При случае, попробуйте приготовить рецепт гуляша венгерского. Реально, очень вкусно.

Темченюк Юляша
Темченюк Юляша

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

svetlana94
svetlana94

Очень вкусно и всегда к столу

alena90
alena90

В общем, супер!!!
ТатьянаS-волшебница!!!

Вредная Алеся
Вредная Алеся

Спасибо за рецепт венгерского орехового рулета, получилось!

kulguskina_93
kulguskina_93

Выглядит очень аппетитно

levchenko_89
levchenko_89

ТатьянаS, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

5lava
5lava

Я с дочкой делаем венгерский ореховый рулет. Довольно вкусно выходит :)

pavlovna_97
pavlovna_97

Очень круто получилось!

loseva_72
loseva_72

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ТатьянаS.

anidranti
anidranti

Офигенно вкусно получается венгерский ореховый рулет и с первого раза!
спасибо большое!!!:)