Творожно-маковый рулет

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 2 ч 15 мин
• Порций: 6
• Калорий: 206 ккал
• Рецепт кухни фьюжн

Фото творожно-макового рулет.

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 C. Застелить противень бумагой для выпечки. Смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель, цедру одного лимона.

2. Добавить натертое на терке холодное масло. Перемешать, чтобы кусочки масла покрылись мукой. Положить сливочный сыр или творог, который должен быть достаточно сухим, но без крупинок.

   

3. Порубить все вилкой или ножом. Добавить яйцо и желток. Замесить тесто. Либо используем технику для замеса.

   

4. Для начинки: размолоть мак в кофемолке или в ступке. Вскипятить молоко с сахаром, залить этим сиропом размолотый мак, остудить до комнатной температуры. Или используем готовую маковую начинку для пирогов. Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Холодное тесто раскатать, посыпать размолотыми поджаренными орехами.

   

5. Сложить втрое.

   

6. Раскатать тесто вновь.

   

7. Намазать раскатанное тесто начинкой, оставляя с боков по сантиметру.

   

8. Свернуть в рулет. Переложить на противень. Выпекать 40-50 минут при 180 C.

   

9. Достать из духовки, горячим смазать маслом и посыпать пудрой. Подаем теплым. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на шесть порций

• сливочное масло - 10 г
• мак - 150 г
• сыр сливочный - 226 г
• сливочное масло - 75 г
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• молоко - 150 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар - 65 г
• лимоны - 1 шт.
• сахар - 1 стак.
• яйца куриные крупные - 1 шт.
• яичные желтки - 1 шт.
• миндаль измельченный - 50 г
• соль - 1 щепотка
• мука - 300 г