Маковый рулетик

Рецепт от Ирина

Муж попросил приготовить маковый рулетик, да такой чтоб маку было много-много, а тесто тонкое. Сделала я первый раз и оказался никаким, мак скрепел на зубах, и вкус одного теста. Тогда я стала штудировать интернет и открыла для себя, что с маком нужно изрядно повозиться, чтоб превратить его в вкусную начинку=) и таким образом просмотрев много рецептов и советов родился мой рецепт, получилось вкусно!=)

Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт постного макового рулета. Должно понравиться.

Рецепт макового рулетика

Фото макового рулетика.

Приготовление

  1. Мак необходимо промыть. Поварить в воде минут 7 после кипения, слить через сито и оставить стекать (я оставила на ночь)

  2. Замесить тесто на следующий день. Желток растереть с сахаром, добавить подтаившее сливочное масло и растереть.

  3. Муку соединить с дрожжами и солью, сделать углубление и добавть туда сначало теплое молочко, потом желтковую массу, замесить тесто и оставить в сторону.

  4. Теперь приступим к начинки. Перемолоть мак с сахаром! погружным миксером (с помощью сахара мак быстрей перемелится) В кастрюлю положить масло, выложить мак, добавить мед (жутко диетический продукт получается= и варить около часа помешивая и постепенно по столовой ложки доливая молока, у меня примерно 4 столовых ложки ушло. Следите за консистенцией, она должна быть в конце густой, но не пригорать к кастрюле.

  5. Добавить в конце варки мака белок и перемешать (это чтобы мак был однородным) и ванильный сахар для аромата. Дать маку остыть

  6. раскатать тесто в максимально тонкий пласт, выложить начинку, закатать рулет и переложить на протвень с бумагой для выпечки (люблю я эту помощницу=) чтоб ничего не прилипало и поднос потом не отдраивать).

  7. Смазать верх рулета желтком и отправить в духовку на 190 градусов минут на 35. Приятного чаепития!=)

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую маковый рулет. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на десять порций

  • масло сливочное - 50 г
  • молоко - 100 мл
  • мука - 250 г
  • дрожжи свежие - 1 пакет
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • мак - 200 г
  • мед - 1 ст.л.
  • сахар ванильный - по вкусу
  • яичные желтки - 1 шт.
  • яичные белки - 1 шт.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Таша Гопчак
Таша Гопчак

Очень аппетитно!
Забрала рецептик макового рулетика в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

imistom
imistom

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

boreeva_71
boreeva_71

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла маковый рулетик. Вот я ему и приготовлю.

Абрамовская Арина
Абрамовская Арина

Можно еще добавить рулет. Интересный рецепт.

ksyukha94
ksyukha94

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

esont2003
esont2003

Ирина, спасибо за рецепт макового рулетика!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

bekkerman_98
bekkerman_98

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

endondend1974
endondend1974

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

amenend1995
amenend1995

Рецепт просто бомба!!!!
маковый рулетик готовить просто и не долго!

Ириша Патвалико
Ириша Патвалико

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

olga88
olga88

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

souno
souno

Легко и вкусно!!!

atolilol
atolilol

Блюдо просто супер, готовила маковый рулетик впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

tatyana
tatyana

Ирина, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)