Яблоки в вине с яблочным бисквитом
- Простой рецепт тортов
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 5
- Калорий: 1050 ккал
- Рецепт французской кухни
- Специальное оборудование: Вакууматор, Сотейник
Любите готовить торты? Попробуйте рецепт яблок в тесте. Должно понравиться.
Фото яблок в вине с яблочным бисквитом.
Приготовление
-
Очистить яблоки, специальной ложкой вырезать из их мякоти шарики и сложить их в пакет. Смешать 150 мл вина и пол-литра питьевой воды, растворить в этой смеси полкило сахара и залить ей яблоки. Завакуумировать пакет.
-
Разогреть воду до 75 градусов, положить в нее пакет с яблоками и держать три часа.
-
Замесить тесто из яблочного пюре, 300 грамм сахара, яиц и муки. Залить тесто в форму для бисквита и отправить на двадцать двадцать пять минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Достать бисквит, дать ему остыть и нарезать можно с помощью формы сделать красивые диски, можно оставить просто ломтики.
-
Влить в сотейник 200 мл вина, всыпать 40 грамм сахара и довести до кипения. Варить, пока жидкость не станет сиропной консистенции. Под конец добавить в соус кусочек сливочного масла и снять с огня, как только оно растворится.
-
Подавать яблоки с бисквитом, винным соусом и мороженым.
На заметку
Вакууматор обычная вещь на кухнях ресторанов. В безвоздушной среде удобно не только хранить продукты, в том числе нарезанные овощи, но и готовить. Домашние, маленькие модели например, марки Rotel стоят от 4000 рублей.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую слойки с яблочным вареньем. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Бисквитные торты
Ингредиенты на пять порций
- Сахар 840 г
- Яблочное пюре 250 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Пшеничная мука 115 г
- Белое сухое вино 350 мл
- Яблоко 500 г
- Мороженое 200 г
Маффины с мюсли и яблочным пюре
Маффины
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Сделала по вашему рецепту бисквитный тортик, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Это было превосходно...
чуть бисквитный тортик вместе с пальцами не слопала)
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Можно похвастаюсь? Сделала яблоки в сиропе recipecollections.ru/napitki/yabloki-v-sirope - так здорово!
Настя, спасибо за рецепт!
Дана, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Рецепт бисквитного тортика понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Я делала бисквитный тортик, мне понравилось.
Даже сестре, которая бисквитный тортик не любит,понравилось!
Ароматные запеченные яблоки
Десерты