Яблоки в тесте

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 513 ккал
• Рецепт русской кухни
• Способ приготовления: В духовке
• Повод: Завтрак, Перекус, Десерт, Банкет

Фото яблок в тесте.

Приготовление

1. Яйцо вбить в миску, добавить к нему соль, влить воду, лимонный сок и взболтать все вилкой до однородности. Постепенно всыпать к полученной жидкости муку с крахмалом, просеивая их через сито.

2. Вымесить мягкое тесто, в конце добавив подтаявшее и мягкое сливочное масло. Обернуть тесто пищевой пленкой и отправить на час в холодильник.

3. Яблоки вымыть и аккуратно вырезать сердцевину так, чтобы не задеть дно фруктов. Инжир порезать небольшими кусочками, орехи очистить, мелко порезать и слегка обжарить на сухой сковороде.

4. Смешать в небольшой емкости измельченный инжир с курагой, изюмом и орехами. Нафаршировать полученной смесью яблоки (положить половину ириски в каждую начинку), полить их медом или посыпать сахаром.

5. Тесто вынуть из холодильника, раскатать в тонкий пласт и вырезать из него круги подходящего размера. Обернуть фаршированные яблоки тестом, соединить и защипать края теста сверху.

6. Вбить сырое яйцо в небольшую емкость и взболтать вилкой до однородности. Смазать яйцом тесто на яблоках, присыпать их 1 ст. л. сахара и отправить в разогретую до 200С духовку.

7. Запекать яблоки в тесте примерно 15 минут до готовности. Вынуть готовые яблоки в тесте из духовки, дать остыть как минимум 10-15 минут и подавать к столу. Приятного чаепития!

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты 

Ингредиенты на две порции

• #4 средних яблока
• 80 г грецких орехов
• 50 г кураги
• 50 г сушеного инжира
• 50 г изюма
• 2 конфты ириски (не обязательно)
• 1-2 ч.л. меда или сахара

Тесто для запеченных яблок:

• 200 г муки
• 100 мл чистой воды
• 1 яйцо
• 50 г крахмала
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• пол-ч.л. соли