Медовые пряники

Рецепт от Надя Середина
  • Простой рецепт пряников
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 300 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Полдник, Новый год

Я каждый год пеку эти расписные пряники. Кто еще не пробовал печь, присоединяйтесь. Это не только вкусно, но и увлекательно. Это мой сотый рецепт на этом сайте.

Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт пряников медовых. Должно понравиться.

Рецепт медовых пряников

Фото медовых пряников.

Приготовление

  1. Взбить яйца, добавить сахар, сливочное масло и поставить миску на водяную баню.

  2. Нагревать не более 40 C,чтоб только, все разошлось, до однородной массы.

    медовые пряники. Шаг 2
  3. Снять с водяной бани. Добавить соду, перемешать, масса вспенится.

    медовые пряники. Шаг 3
  4. Добавить 1 стакан муки, 1 ч. л. с горкой пряностей, перемешать. Пряности можно менять, или взять те, что найдете у себя дома.

    медовые пряники. Шаг 4
  5. Влить жидкий мед-перемешать. Мед можно добавить и в миску (шаг-1), нагреть на водяной бане. Но у меня был жидкий, не стала его нагревать.

    медовые пряники. Шаг 5
  6. Теперь добавлять частями муку и замешивать тесто ложкой. Как только трудно станет мешать- выложить тесто на стол и продолжать замешивать руками, подсыпая муку. Замешивать быстро. Муки может уйти или больше или меньше, зависит от размера яиц, но не перебрать с мукой.

    медовые пряники. Шаг 6
  7. Тесто завернуть в пленку и на 2 часа в холодильник.

    медовые пряники. Шаг 7
  8. Затем раскатывать тесто толщиной в 1 см, удобно это делать через обычный пакет.

    медовые пряники. Шаг 8
  9. Вырезать трафаретом, трафареты я вырезаю из картона.

    медовые пряники. Шаг 9
  10. Формочками заводскими.

    медовые пряники. Шаг 10
  11. Или вырубками

    медовые пряники. Шаг 11
  12. Их будет много и разных. Поэтому все не буду показывать, а только несколько шагов. А расписывать, как у вас получится. Или просто можно намазать их глазурью.

    медовые пряники. Шаг 12
  13. Выкладывать на противень с пергаментом и выпекать 200 C 7-8 минут. Обязательно следите.

    медовые пряники. Шаг 13
  14. Пряники остудить. Дать созреть сутки в кастрюле с крышкой. Затем украсить цветной глазурью.

    медовые пряники. Шаг 14
  15. Приготовить глазурь: В белок яйца просеять сахарную пудру и вилкой взбивать до побеления и тягучей массы. Сахарную пудру тоже регулировать. Зависит от размера белка. Разделить по мисочкам. Добавить красители. Разложить по кулинарным кулечкам. Отрезать маленький кончик.

    медовые пряники. Шаг 15
  16. Расписываем.

    медовые пряники. Шаг 16
  17. Пробуйте, у вас получится. Подключайте детей. Им понравится рисовать. Внуки со мной всегда возятся. Пусть сразу не получится, но это будут их, собственные, творения. Как только глазурь засохнет, заверните их по отдельности в пищевую пленку. Они очень долго хранятся. Начинайте печь прямо сейчас. Потом будет некогда. Приятных и веселых Вам, Новогодних праздников!

    медовые пряники. Шаг 17

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тыквенные пряники. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты  • Рецепты на новый год 

Ингредиенты на десять порций

  • сахар белый 200 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • мед жидкий 200 г
  • масло сливочное 100 г
  • мука белая 650 г
  • сода пищевая 1 ч.л.
  • корица молотая 1 ч.л.
  • гвоздика молотая 1 щеп
  • душистый перец молотый 1 щеп
  • мускатый орех молотый 1 щеп
  • кардамон молотый 1 щеп
  • имбирь молотый 1 щеп
  • яичный белок 1 шт.
  • сахарная пудра 200 г
  • пищевые красители 1 г

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Михайловна Евгения
Михайловна Евгения

Супер все получилось

nueyd
nueyd

Я еще не делала медовые пряники, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

sissinoo
sissinoo

Как это должно быть вкусно!!!!

ocedanowi1980
ocedanowi1980

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Ира Кочуева
Ира Кочуева

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить медовые пряники только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Немченко Валентина
Немченко Валентина

Vkysno, spasibo.

urmancheeva_76
urmancheeva_76

Супер!
у меня нет слов .

Легостаева Дария
Легостаева Дария

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить постные пряники.

alena96
alena96

Как красиво!

andofasto
andofasto

Отчитываюсь.
медовые пряники супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Нелвина Вера
Нелвина Вера

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала медовые пряники,очень понравилось.Спасибо.

Новосёлова Вита
Новосёлова Вита

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

neriutes1995
neriutes1995

Сейчас пойду готовить)))