Ржаные пряники
- Простой рецепт пряников
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 299 ккал
- Рецепт европейской кухни
- Специальное оборудование: Бумага для выпечки, Термометр для духовки
Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт мятных пряников. Должно понравиться.
Фото ржаных пряников.
Приготовление
-
На водяной бане в эмалированной миске растопить сливочное масло.
-
Снять миску, в масло добавить сахар, специи, какао и яйцо. Перемешать.
-
Добавить половину муки. Перемешать.
-
Добавить соду, погашенную в уксусе.
-
Добавить остальную муку. Замесить тесто. Тесто должно получиться таким, чтобы из него можно было слепить шарики (оно мало пристает к рукам), но не слишком тугое (для первого шарика можно намочить руки).
-
На противень, покрытый пекарской бумагой, выложить шарики размером, как средний грецкий орех на расстоянии друг от друга около 4 см.
-
Печь при температуре 200 градусов, не больше 15 минут, следующую партию быстрее. Контролировать процесс, иначе низ печенья может подгореть.
На заметку
На все пряники приходиться 1550 ккал, а на 1 из 16 печенюшек около 100 ккал. Это печенье (пряники) получается очень нежное, если его слишком долго не держать в духовке и таким образом не пересушить. Оно, пожалуй, самое вкусное из ржаной муки грубого помола. Изюминкой его являются специи: кориандр, имбирь, корица.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тыквенные пряники. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- Ржаная обдирная мука 1 стак.
- Сахар 70 г
- Сливочное масло 60 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Какао-порошок 2/3 столовой ложки
- Молотая корица 1/3 чайной ложки
- Молотый имбирь 1/2 чайной ложки
- Молотый кориандр 1/2 чайной ложки
- Гашеная сода 1 ч.л.
Постные пряники
Пряники
Комментарии к рецепту
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Все понятно и наглядно в рецепте ржаных пряников.
Готовить с 2torus одно удовольствие!
Приготовила ржаные пряники.
Обалденно вкусно!
И от меня вот ссылка на постные пряники.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала ржаные пряники «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Отличный вариант приготовления ржаных пряников.
Обязательно воспользуешься рецептом!
2torus, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Первый раз делала ржаные пряники.
получилось то, что нужно!
2torus, умничка!
Какой аппетитный рецептик ржаных пряников сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
2torus …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Пряники на елку
Пряники