Пирожное наполеон с клубникой

• Простой рецепт пирожных
• Время приготовления: 11 ч
• Время подготовки: 2 ч
• Порций: 6
• Калорий: 267 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пирожного наполеон с клубникой.

Приготовление

1. В миске порубить маргарин с мукой, добавить слегка взбитое яйцо, воду и лимонный сок. Тесто разделить на 4 части, скатать в шарики, убрать на 2 часа в холодильник.

2. Приготовить крем: желтки взбить до пышности, добавить сахар и снова взбить. Добавить муку, смешать до однородности. Влить молоко, перемешать хорошо, поставить на огонь. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не начнет густеть (несколько минут). Готовую массу полностью остудить, затем взбить со сливочным маслом.

3. Достать замороженное тесто. Шарики доставать по одному, остальные держать в холодильнике. Присыпать мукой и раскатать на пергаментной бумаге или фольге в тонкий пласт. Нарезать на прямоугольники (заготовки для пирожных). Наколоть вилкой. Поставить в духовку, разогретую до 180 С. Печь 10-12 минут. Повторить с оставшимся тестом.

4. Нарезать клубнику тонкими ломтиками. Собрать пирожные: слой теста промазать кремом, выложить ягодки, накрыть еще одним слоем, снова выложить крем и ягоды, накрыть слоем теста, посыпать сверху сахарной пудрой.

Ингредиенты на шесть порций

• 250 г маргарина
• 2 стак. муки
• 1 яйцо
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1/2 стак. холодной воды
• 3 желтка
• 1 стак. сахара
• 2 ст.л. муки
• 1.5 стак. молока
• 200 г сливочного масла
• + 500 г клубники
• сахарная пудра для посыпки