Песочные корзиночки с фруктами пирожные

• Простой рецепт пирожных
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 5
• Калорий: 500 ккал
• Кухня: Авторская

Фото песочных корзиночек с фруктами пирожные.

Приготовление

1. Корзиночки.

2. Шоколад и печенье измельчить в блендере.

   

3. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать.

   

4. Должна получиться однородная влажная крошка.

   

5. Распределить крошку по дну и бокам формочек для корзинок.

   

6. Поставить корзинки в холодильник.

   

7. Крем.

   

8. В сотейнике смешать желтки, сахар, апельсиновую цедру и сок.

   

9. На медленном огне при постоянном помешивании довести смесь до загустения и снять с огня.

   

10. Дать крему немного остыть и добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешать до однородности.

    

11. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт и полностью остудить.

    

12. Начинка.

    

13. Фрукты вымыть и нарезать небольшими кусочками.

    

14. Охлажденные корзинки аккуратно вынуть из формочек и наполнить остывшим кремом.

    

15. Сверху выложить кусочки фруктов, слегка вдавливая из в крем.

    

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты 

Ингредиенты на пять порций

Корзиночки:

• Печенье песочное - 100 г
• Сливочное масло - 50 г
• Горький шоколад - 20 г

Крем:

• Сливочное масло - 70 г
• Сахар - 100 г
• Яичные желтки - 4 шт.
• Апельсиновый сок - 30 мл
• Апельсиновая цедра - 2 ст.л.

Начинка:

• Апельсины - по вкусу
• Киви - по вкусу
• Сливы - по вкусу
• Виноград - по вкусу

Украшение:

• Мята - по вкусу