Мини-пирожные черный лес

Рецепт от anastasia.vysotskaya

Это небольшие пирожные, буквально на один укус, с одним из моих любимых сочетаний вишня и шоколад. Когда мало времени из-за работы, а побаловать себя и своих мужчин хочется, очень часто делаю их вместо классического торта: готовятся они быстро, съедаются еще быстрее! Из указанного количества ингредиентов получается 19-20 пирожных, примерно по 3 штучки на человека.

Любите готовить пирожные? Попробуйте рецепт мини-пирожных с творогом. Должно понравиться.

Рецепт мини-пирожных черный лес

Фото мини-пирожных черный лес.

Приготовление

  1. Растопите сливочное масло с какао-порошком и шоколадом на водяной бане до получения однородной консистенции.

  2. Яйца взбейте с сахаром до образования густой устойчивой пены (на это уйдет 4-5 минут) и смешайте с шоколадной смесью.

    мини-пирожные черный лес. Шаг 2
  3. Добавьте муку с ванилином и замесите однородное тесто.

    мини-пирожные черный лес. Шаг 3
  4. Разлейте тесто по формочкам и выпекайте в течение 7-10 минут. Если вы хотите получить более нежную текстуру внутри пирожных, смело выпекайте 7 минут, если предпочитаете более плотный бисквит, тогда 10 минут. Готовым пирожным дайте остыть.

    мини-пирожные черный лес. Шаг 4
  5. Следуя инструкции, приготовьте вишневую пропитку ТМ Haas и щедро пропитайте ей пирожные (я просто окунаю их в пропитку на мгновение, а затем слегка прохожусь кисточкой). Если у вас формочки без отверстий, тогда разрежьте пирожные напополам и каждую часть пропитайте получившимся вишневым сиропом-пропиткой.

    мини-пирожные черный лес. Шаг 5
  6. Внутрь пирожного выложите вишню, можно взять консервированную вишню или вишню из варенья. Соответственно, ее нужно предварительно достать из сиропа, чтобы он стек.

    мини-пирожные черный лес. Шаг 6
  7. Смешайте молоко со специальной смесью ТМ Haas Взбитые сливки (аналогом загустителя сливок) и украсьте пирожные на свой вкус. Дайте им пропитаться несколько часов прежде, чем подавать к столу.

    мини-пирожные черный лес. Шаг 7
  8. Готовые пирожные можно по желанию украсить тертым шоколадом. Приятного аппетита!

    мини-пирожные черный лес. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пирожные на палочке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • шоколад черный горький 70% - 100 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сахар - 100 г
  • пшеничная мука - 80 г
  • сливочное масло - 100 г
  • ванилин ТМ Haas - 5 г
  • какао-порошок - 3 ст.л.
  • вишневый сироп - 70 мл
  • вишня - 100 г
  • загуститель для сливок - 1 пакет
  • молоко 3,2% - 150 мл

Комментарии к рецепту

4 / 5
vika71
vika71

Шикарный рецепт мини-пирожных черный лес!
Приготовила мужу на день варенья!

ace2ace2002
ace2ace2002

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Зина Семионова
Зина Семионова

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

satsom1976
satsom1976

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

dinieri
dinieri

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы мини-пирожные черный лес готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Коротун Василина
Коротун Василина

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

atelo
atelo

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)