Пирожки со шпиком
- Простой рецепт пирожков
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 301 ккал
- Рецепт прибалтийской кухни
Пирожки со шпиком очень популярны в Латвии, куда они перекочевали из Германии, где такие пирожки называют "шпеккухен". Простой рецепт пирожков со шпиком - в копилку любителей вкусной домашней выпечки.
Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт пирожков из лаваша. Должно понравиться.
Фото пирожков со шпиком.
Приготовление
-
Берем полстакана теплого молока, разводим в нем дрожжи, сахар и минимальное количество (1-2 чайной ложки) муки. Оставляем на 20 минут при комнатной температуре.
-
В большую миску просеиваем муку, добавляем в нее поднявшуюся опару.
-
Туда же добавляем оставшееся теплое молоко.
-
Туда же - растопленное сливочное масло.
-
Туда же - сметану и соль.
-
Замешиваем тесто. Оставляем его подниматься - часа в теплом месте будет достаточно.
-
Тем временем подготовим начинку: обжарим мелко нарезанный лук и бекон на сковороде без масла до прозрачности лука. Добавляем перец по вкусу, отставляем.
-
Спустя оговоренный час поднявшееся тесто нужно еще немного обмять руками и оставить еще на 10-15 минут.
-
Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, формируем из него шар.
-
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 3 мм. Стаканом вырезаем из теста круги (диаметр кругов в зависимости от желаемого размера пирожков, чем крупнее хотите пирожки - тем крупнее круги).
-
На каждый вырезанный кружок выкладываем немного начинки.
-
Складываем пирожки пополам.
-
Защипываем края.
-
Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на противень пирожки швом вниз.
-
Смазываем взбитым яйцом.
-
Выпекаем приблизительно 35-40 минут при 200 градусах.
-
Готовые пирожки желательно сложить в большую посуду и накрыть полотенцем, чтобы они распарились и стали более мягкими. Подавать пирожки со шпиком можно и теплыми, и остывшими. Приятного аппетита!
На заметку
Я довольно часто бываю в Латвии по рабочим делам, и моей любимой едой из разряда "на ходу" в Риге являются пирожки со шпиком. Они там очень популярны, в каждом супермаркете продаются, ну и в маленьких пекарнях и булочных, конечно. Если удается поймать момент, когда выставляют на прилавок только-только испеченные, еще теплые пирожки со шпиком, то нет для меня перекуса лучше, чем пирожки и стакан кефира:) Действительно, очень уж вкусные пирожки получаются, особенно если подавать свежими. Стоит попробовать приготовить в домашних условиях, благо рецепт пирожков со шпиком очень простой и понятный. Удачи в приготовлении!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пирожки с яблоками. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- Мука — 350 г
- Сахар — 20 г
- Молоко — 160 мл
- Дрожжи — 20 г
- Масло сливочнoe — 50 г
- Сметана — 2 ст.л.
- Бекон — 250 г
- Лук репчатый — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль, перец — - По вкусу
Пирожки с тыквой
Пирожки
Комментарии к рецепту
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ух ты! Как красиво и просто!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Необыкновенный рецепт пирожков со шпиком!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
пирожки со шпиком-это моя мечта!)))
Может пригодится кому рецептик пирожков любимчики. Просто и быстро.
Спасибо большое за замечательный рецепт пирожков со шпиком.
Очень очень вкусно получилось!!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Большое спасибо за рецепт пирожков со шпиком.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Montovini, Рецепт просто прелесть!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Духовые пирожки
Пирожки