Швабский пирог со смородиной
- Простой рецепт пирогов
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 561 ккал
- Рецепт немецкой кухни
- Повод: Для детей, На полдник, На праздничный стол
Для всех любителей домашней выпечки из ягод предлагаю взять на заметку очень нежный, аппетитный и достаточно простой рецепт швабского пирога со смородиной.
Любите готовить пироги? Попробуйте рецепт пирога с красной смородиной. Должно понравиться.
Фото швабского пирога со смородиной.
Приготовление
-
Муку просеять с разрыхлителем и солью на рабочий стол. Сливочное масло, предварительно достав из холодильника, порубить небольшими кубиками. Использовать в рецепт приготовления швабского пирога со смородиной маргарин не стоит.
-
2. Порубить ножом масло в муке так, чтобы получилось крошка. Пересыпать ее в глубокую мисочку и добавить желтки, аккуратно отделив белки. Всыпать сахар и начать замешивать тесто.
-
3. Тесто получится мягким, оно легко замешивается и с ним хорошо работать.
-
4. Если время позволяет, лучше отправить тесто на 30-45 минут в холодильник. А тем временем можно вымыть, очистить от веточек и просушить как следует ягоду.
-
5. Белки охладить и начать взбивать. Сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая. Должна получиться крепкая и плотная масса.
-
6. Аккуратно добавить ягоду и плавно мешать в белки. Чтобы швабский пирог со смородиной в домашних условия был нежный, важно не потерять эту воздушность белков.
-
7. Тесто достать из холодильника и руками распределить по форме с бортиками. Выложить в серединку начинку и разровнять.
-
8. Отправить форму в разогретую духовку минут на 25. Важно следить, чтобы верх не стал подрумяниваться раньше времени. Вот и весь простой рецепт швабского пирога со смородиной. Приятного аппетита!
На заметку
История гласит, что классический рецепт швабского пирога со смородиной красной, однако в данном случае используется более пикантная и, на мой взгляд, ароматна черная ягода. Такой пирог - пример простой, но изысканной выпечки, которую обязательно стоит приготовить.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую луковый пирог. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Быстрые пироги
Ингредиенты на восемь порций
- Мука — 300 г
- Сливочное масло — 125 г
- Сахар — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Яйцо — 3 шт.
- Крахмал — 1 ч.л.
- Смородина — 500 г
Пирог с тыквой
Пироги
Комментарии к рецепту
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик швабского пирога со смородиной
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Кто-нибудь готовил грушевый пирог?
Обязательно сделаю, спасибо!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала швабский пирог со смородиной!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо, duterkesu, за изумительный рецепт швабского пирога со смородиной!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Швабский пирог со смородиной конечно на любителя.
Но понравилось.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам duterkesu!!!
Спасибо огромное за рецепт швабского пирога со смородиной!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Duterkesu, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Пирог из слив
Пироги