Болонский пирог

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 8
• Калорий: 364 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото болонского пирога.

Приготовление

1. Подготовим все ингредиенты.

2. В чаше смешаем поленту, муку, сахар и хлебные крошки. Поленту нужно брать максимально мелкого помола, хлебные крошки от засушенного хлеба (можно панировочные сухари без добавок).

   

3. В другой чаше смешаем жидкие ингредиенты: молоко, яйца, мед и оливковое масло. Перемешать венчиком.

   

4. Яблоки почистить, инжир помыть и нарезать на кусочки, изюм вымыть и высушить. Добавить сухофрукты, яблоки, цедру апельсина и лимона и корицу в тесто.

   

5. Перемешать спатулой.

   

6. Вылить тесто в форму для выпечки (20 22 см) и выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке около часа. Проверить на готовность тесто на сухую зубочистку (может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени). Если вдруг пирог сверху стал подгорать, а внутри не пропекся, накрыть его фольгой и выпекать до готовности.

   

7. Готовый пирог остудить, нарезать и подавать.

   

Рецепт из коллекции: • Пироги с курицей  • Пироги с лимоном  • Пироги с апельсинами 

Ингредиенты на восемь порций

• полента - 100 г
• мука - 200 г
• хлебная крошка - 100 г
• сахар - 100 г
• молоко 3,2% - 500 г
• яйца куриные - 3 шт.
• мед - 100 г
• оливковое масло - 50 г
• инжир сушеный - 100 г
• изюм - 100 г
• яблоки - 500 г
• корица молотая - ½ ч.л.
• апельсиновая цедра - 1 ст.л.
• лимонная цедра - 1 ст.л.