Печенье макарон

Рецепт от varya73

Непревзойденное французское печенье "Макарон" выглядит очень красиво и способно украсить любой праздничный стол. Начинка может быть любой, я же предпочитаю готовить печенье с вишневой начинкой.

Любите готовить печенье? Попробуйте рецепт сырного печенья. Должно понравиться.

Рецепт печенья макарон

Фото печенья макарон.

Приготовление

  1. Смешиваем муку и сахарную пудру. Просеиваем их в мисочку.

  2. Перекладываем сухую смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ставим в духовку на 5 минут при температуре 150 градусов. После этого снова просеиваем смесь в миску, где будет замешиваться тесто. Складываем белки в кухонный комбайн, взбиваем их до устойчивой пены, постепенно добавляем сахар.

    печенье макарон. Шаг 2
  3. Продолжаем взбивать белки с сахаром до устойчивых пиков.

    печенье макарон. Шаг 3
  4. Перекладываем белки в миску с мукой, перемешиваем 30 секунд. Добавляем красители, еще раз перемешиваем.

    печенье макарон. Шаг 4
  5. Перекладываем тесто в кулинарный мешок. Отсаживаем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки (диаметр каждого печенья 3-4 см). Оставляем так на 40 минут, чтобы печенье обветрилось. Затем выпекаем 15 минут в разогретой до 150 градусов духовке.

    печенье макарон. Шаг 5
  6. Готовим начинку. Желатин замочите в воде, чтобы он набух. Вишни пюрируем в блендере.

    печенье макарон. Шаг 6
  7. Треть вишневого пюре смешайте с желатином, разогрев массу в кастрюльке. Смешайте с оставшимся вишневым пюре, добавив ликер и сахар.

    печенье макарон. Шаг 7
  8. Маскарпоне слегка взбейте и смешайте с вишневой смесью до однородности. Поместите массу в холодильник на 1 час.

    печенье макарон. Шаг 8
  9. Проложите слой начинки между двумя печеньями. Переложите "Макарон" на ночь в холодильник. Приятного аппетита!

    печенье макарон. Шаг 9

На заметку

Приготовим печенье "Макарон" в домашних условиях. Это довольно популярный сегодня вид выпечки, готовить который берется не каждый. И зря! Предлагаю наконец посмотреть, как приготовить печенье "Макарон" и заняться выпечкой отличного десерта самостоятельно.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую несдобное печенье. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Сладкое печенье 

Ингредиенты на десять порций

  • Мука миндальная — 100 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Яичные белки — 125 г
  • Сахар — 50 г
  • Краситель красный — 1 ч.л.
  • Фиолетовый краситель — 1 ч.л.
  • Маскарпоне — 200 г
  • Вишня без косточек — 100 г
  • Ликер вишневый — 20 г
  • Желатин — 5 г

Видео приготовления печенье мадлен

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Каликаева Люда
Каликаева Люда

Мама сделала печенье макарон!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Марианна Индиго
Марианна Индиго

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

vika
vika

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без печенья макарон не обходится!

anya
anya

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Хманова Полина
Хманова Полина

Обязательно приготовь печенье киви! Получается очень вкусненько!!!

София Пилюшенко
София Пилюшенко

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

nochka_90
nochka_90

Только что доела печенье макарон!!! очень вкусно!!!

oplachko_80
oplachko_80

Я сделаю на Новый год!

Буковская Инка
Буковская Инка

Класс!
Приготовила печенье макарон, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

nesteath
nesteath

Очень вкусно! Люблю печенье макарон!

masha
masha

В общем, печенье макарон супер!
Автор-волшебница!!!

Милославская Юля
Милославская Юля

Благодарю за идею. Попробую приготовить

olga84
olga84

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

athat
athat

Varya73, Рецепт просто прелесть!

liza93
liza93

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить печенье макарон…
Все, начну прямо сегодня!!!

khaibullina_82
khaibullina_82

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

dzhakhnaeva_85
dzhakhnaeva_85

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!