Печенье мадлен

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 5
• Калорий: 308 ккал
• Рецепт французской кухни
• Способ приготовления: В духовке
• Повод: Десерт

Фото печенье мадлен.

Приготовление

1. Сливочное масло порезать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке почти до полного растворения (но не до совсем жидкого состояния).

2. Яйца вбить в отдельную миску и взбить миксером. Не переставая взбивать яйца, всыпать тонкой струйкой сахарную пудру и вымешивать еще 5 минут на высокой скорости.

3. Подмешать к яичной массе муку, просеивая ее через сито. Вымесить густое тесто и постепенно добавить к нему сливочное масло.

4. Хорошенько все перемешать до однородности и разложить тесто с помощью кондитерского мешка или ложки по силиконовым формочкам для печенья (предварительно смазать их растительным маслом и присыпать мукой).

5. Выпекать печенье Мадлен около 12-15 минут при 200С. Вынуть формочки из духового шкафа, переложить печенье на решетку и остудить. Перед подачей обсыпать бисквитное печенье сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Рецепт из коллекции: • Сладкое печенье 

Ингредиенты на пять порций

• 2 яйца
• 100-120 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 10 г ванильного сахара