Цитрусовые маффины со смородиной

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 12
• Калорий: 947 ккал
• Рецепт английской кухни
• Повод: Для детей, На десерт

Фото цитрусовых маффинов со смородиной.

Приготовление

1. Разогреть духовку со стойкой в центре до 190 градусов. Смазать сливочным маслом форму для маффинов с 12 отделениями или выстелить их бумажными вкладышами. Остудить растопленное сливочное масло. В большой миске растереть сахар и апельсиновую цедру вместе пальцами до тех пор, пока сахар не стает влажным и ароматным. В другой миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. В большом мерном стакане стакан или другой миске взбить апельсиновый и лимонный соки, экстракт лимона, растопленное сливочное масло и яйца.

2. 2. Вылить цитрусовую смесь на сухие ингредиенты и перемешать венчиком или резиновым шпателем. Не беспокойтесь о том, если в тесте будет несколько комков, главное - чрезмерно не перемешивать его. Размешать тесто с сушеной смородиной и равномерно распределить среди отделений подготовленной формы.

   

3. 3. Выпекать маффины около 20 минут до золотистого цвета, пока тонкий нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Поставить форму на стойку и дать остыть в течение 5 минут, затем извлечь маффины из формы и дать остыть полностью.

   

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Простые маффины 

Ингредиенты на двенадцать порций

• апельсин, цедра — 1 шт.
• разрыхлителя — 2 1/2 ч.л.
• соды — 1/4 ч.л.
• соли — 1 Щепотка
• свежего лимонного сока — 2 ст.л.
• экстракта лимона — 1/4 ч.л.
• пачка(200 г) растопленного сливочного масла — 200 г
• яйца — 2 шт. (крупные)