Турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 25 мин
- Порций: 5
- Калорий: 523 ккал
- Рецепт турецкой кухни
- Специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Запекать
- Повод: Ланч, Пикник, Ужин
Этот соус я подаю к лавашу и булгуру. Универсальный овощной соус делается из печеных овощей без добавления масла, остроту можно регулировать под свой вкус. Его подают и в горячем, и в холодном виде, так что запастись таким дополнением очень удобно.
Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт классического турецкого пилава с вермишелью. Должно понравиться.
Фото турецкого острого соуса из печеных овощей к крупам и лепешкам.
Приготовление
-
Завернуть индивидуально каждый овощ в фольгу. У головки чеснока предварительно срезать верхушку как на плов. Испечь овощи до готовности при 200 С (около 20 минут), чеснок вынуть через 10 мин
-
Очистить помидоры, баклажан и перцы от кожуры, у перцев убрать также семена. Чеснок выдавить из кожицы. Смешать баклажан, перец, помидоры, чеснок, измельчить (можно измельчать в импульсном режиме, чтоб остались небольшие кусочки). Прокипятить 2 минуты, добавить гранатовый сок, соль, чили, копченую паприку и специи по вкусу. Готовый соус посыпать зеленью.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рагу из печеных овощей с пряным кускусом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на пять порций
- баклажан 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- перец красный сладкий 2 шт.
- чеснок, головка 1 шт.
- перец острый красный 1 щепотка(и)
- зелень
- орегано 1/2 ч.л.
- сок гранатовый 50 мл
- базилик 1 ч.л.
- паприка копчёная 1/2 ч.л.
- соль
Острый соус из слив и перца
Соусы
Комментарии к рецепту
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам.
ДА!!! oqunge1975, огромное спасибо, за рецепт турецкого острого соуса из печеных овощей к крупам и лепешкам.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Вот еще интересный вариант рецепта recipecollections.ru/supy/sup-pyure/turetskii-sup-pyure-iz-krasnoi-chechevitsy.
Oqunge1975, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт турецкого острого соуса из печеных овощей к крупам и лепешкам.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Я приготовила турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Маринованный острый перец
Маринование