Хворост тонкий хрустящий без водки

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 15
• Калорий: 301 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото хвороста тонкого хрустящего без водки.

Приготовление

1. Разбиваем яйца в миску. У меня яйца очень крупные, поэтому, двух штук достаточно. Взбиваю яйца с молоком до появления пенки.

2. Просеиваю муку через сито. Насыпаю ее сразу в яично-молочную смесь. Замешиваю сначала вилкой, а затем - руками. Должен получиться мягкий упругий шарик теста.

   

3. Раскатываем тесто на обсыпанной мукой разделочной доске или прямо на столе. Толщина должна быть минимальная, ведь мы хотим получить тонкий и воздушный хворост. Нарезаем пласт теста на небольшие квадратики, а в середине каждого делаем прорезь.

   

4. Теперь берем квадратик и просовываем один краешек в прорезь. Так проделываем с каждым. После чего наливаем в глубокую сковороду растительное масло и нагреваем на плите. Если у вас есть фритюрница, используйте ее. В раскаленное масло закладываем завернутые квадратики и обжариваем с двух сторон.

   

5. Хворост жарится быстро на сильном огне до золотистого цвета. Обжарив, перекладываем его в дуршлаг или сито, чтобы стек жир. После этого, можно дополнительно положить его на салфетки. Обсыпаем остывший хворост сахарной пудрой и подаем на стол. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Мука — 2 стак.
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 3 ст.л.
• Сахарная пудра — 3 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Масло растительное — 300 мл