Домашний хлеб без замеса

Рецепт от antar1987
  • Простой рецепт хлеба
  • Время приготовления: 15 ч
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 474 ккал
  • Кухня: Авторская

По этому рецепту получается прекрасный домашний хлеб с хрустящей корочкой. Выпекается в духовке.

Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт сырного домашнего хлеба. Должно понравиться.

Рецепт домашнего хлеба без замеса

Фото домашнего хлеба без замеса.

Приготовление

  1. В миске смешать сухие ингредиенты, тщательно перемешать ложкой, чтобы соль и дрожжи хорошо смешались с мукой. Постепенно добавить воду. Смешать и собрать тесто руками.

  2. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить подходить минимум на 12 часов, но не более чем на 24 при комнатной температуре. Время может варьироваться в зависимости от температуры воздуха в комнате, оптимальной является температура + 21 C.

    домашний хлеб без замеса. Шаг 2
  3. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Растянуть тесто в прямоугольник, слегка растянув. Затем сложить тесто вдвое, накрыть пищевой пленкой и оставить еще на 15 минут.

    домашний хлеб без замеса. Шаг 3
  4. Сформировать тесто в шар, накрыть салфеткой и дать подняться около 2 часов.

    домашний хлеб без замеса. Шаг 4
  5. Хорошо разогреть духовку и чугунную кастрюлю с крышкой до 230 С. Выложить тесто швом вниз в кастрюлю.

    домашний хлеб без замеса. Шаг 5
  6. Накрыть кастрюлю крышкой, выпекать хлеб 30 минут при температуре 230 С. Затем снять крышку и выпекать еще 15 минут, чтобы хлеб подрумянился сверху. Приятного аппетита!

    домашний хлеб без замеса. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую домашний хлеб. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на одна порция

  • 350 мл воды
  • 1 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. сухих дрожжей
  • 420 г белой муки для хлеба

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Поталь Элеонора
Поталь Элеонора

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

tomara98
tomara98

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

ilinof
ilinof

Antar1987, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Дебекова Аня
Дебекова Аня

Прекрасный рецепт!
Лучше делать домашний хлеб без замеса строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

ichurd1993
ichurd1993

Ухтышка какой рецепт домашнего хлеба без замеса!!!!!!!
слюни текут рекой

Юля Перекопская
Юля Перекопская

Готовила домашний хлеб без замеса точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

vavilicheva_72
vavilicheva_72

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Светлана Макушкина
Светлана Макушкина

А как Вы готовите домашний хлеб на сыворотке в духовке? Поделитесь секретом.

София Орел
София Орел

Antar1987, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант домашнего хлеба без замеса.
Мне он нравится больше других.

ejomusomi1977
ejomusomi1977

Antar1987, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт домашнего хлеба без замеса.
Сделали с мамой вечером, объедение!

xaimyote
xaimyote

Большое спасибо, доступно и все ясно.

lashuner
lashuner

А я делала домашний хлеб без замеса строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Куракина Ксюша
Куракина Ксюша

Я приготовила домашний хлеб без замеса для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А домашний хлеб без замеса не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

dasha76
dasha76

Antar1987, огромное спасибо за домашний хлеб без замеса!
Получилось с первого раза.

odsotonsi
odsotonsi

Делала домашний хлеб без замеса уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

ertil
ertil

Когда делала домашний хлеб без замеса и не сомневалась, что получится вкусно!