Хачапури из слоеного теста

• Простой рецепт хачапури
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 1933 ккал
• Рецепт грузинской кухни
• Способ приготовления: В духовке
• Повод: Обед, Перекус, Ужин, Пикник

Фото хачапури из слоеного теста.

Приготовление

1. Слоеное дрожжевое тесто разморозить и раскатать в пласт около 0,7 см толщиной. Сливочное масло растопить на водяной бане и оставить до полного остывания. Сыр сложить в небольшую миску, тщательно растереть вилкой. Добавить к тертому сыру сырое яйцо, растопленное масло и снова перетереть.

2. Нарезать раскатанное слоеное тесто квадратными кусками со стороной 15 см. В центр каждого квадрата положить сырную начинку и соединить края теста так, чтобы получился конвертик, защипать их.

3. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Аккуратно примять каждое изделие с обеих сторон и выложить хачапури на противень "швами" вверх, оставить их на 10 минут в теплом месте. Смазать поверхность теста молоком и отправить противень в разогретый духовой шкаф.

4. Выпекать слоеные хачапури с сыром около 15-20 минут до румяного цвета. Вынуть противень из духовки, оставить на несколько минут остывать. Хачапури из слоеного теста вкусные и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на четыре порции

• 450 г слоеного дрожжевого теста
• 250 г сулугуни (можно заменить брынзой или адыгейским сыром)
• 1 яйцо
• 25-30 г сливочного масла
• 30 мл молока