Хачапури по-тбилисски
- Простой рецепт хачапури
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 234 ккал
- Рецепт кавказской кухни
Настоящие хачапури по-тбилисски готовятся именно по такому рецепту. Как сказали бы в Грузии, мамой клянусь:) Получается очень вкусно и сытно.
Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури. Должно понравиться.
Фото хачапури по-тбилисски.
Приготовление
-
Берем большую миску, наливаем туда наш кефир, просеиваем муку и соду, добавляем яйца.
-
Смешиваем.
-
Месим из получившейся смеси тесто. Тесто должно получиться весьма мягким, оно должно не прилипать к рукам.
-
Делаем начинку: натираем на крупной терке сулугуни и смешиваем его с одним яйцом. Солим.
-
Получившееся тесто делим на 4 части, каждую из которых делим пополам. Делаем из них довольно тонкие лепешки.
-
Кладем на лепешку часть нашей начинки.
-
Сверху кладем вторую лепешку, залепляем края, формируя эдакий пирог - как на фото.
-
В сковороду наливаем немножко растительного масла. Кладем в нее наш пирог швом вниз. Накрываем сковороду крышкой и на медленном огне готовим около 7-8 минут.
-
Аккуратненько переворачиваем и готовим с другой стороны еще 3-4 минуты. Слегка остужаем и подаем. Хачапури по-тбилисски готовы - приятного аппетита!
На заметку
Наш хороший сосед по лестничной клетке - самый настоящий грузин. Правда, не из Тбилиси, а из Кутаиси, но все же:) Он не раз приглашал нас к себе в гости на хачапури, и однажды мне все-таки удалось уболтать его рассказать мне, как ему удается приготовить хачапури так вкусно. Затем попробовала приготовить хачапури по-тбилисски в домашних условиях по его рецепту - получилось, конечно, чуть хуже, чем у настоящего грузина, но все равно очень вкусно:) Делюсь рецептом с вами. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую хачапури по-аджарски. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты
Ингредиенты на две порции
- Кефир — 500 мл
- Мука пшеничная — 1 кг
- Сода пищевая — 3 г
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Сулугуни — 600 г
- Соль — - По вкусу
Комментарии к рецепту
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Вот и приготовила хачапури по-тбилисски!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Aelita, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!