Японский чизкейк
- Несложный рецепт чизкейков
- Время приготовления: 105 мин
- Порций: 10
- Калорий: 359 ккал
- Кухня: Авторская
Наконец-то у меня дошли рученьки и до этой вариации чизкейка. В японском чизкейке, как и в традиционном, основой является сливочный сыр. Разница в том, что японский чизкейк готовится на взбитых белках с добавлением муки. В итоге получается воздушный и очень нежный гибрид запеканки и бисквита со вкусом чизкейка.
Этот десерт, кстати, прекрасно впитывает разного рода сладкие соусы, поэтому у вас есть возможность поиграть со вкусом уже готового чизкейка.
Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт бананового чизкейка. Должно понравиться.
Фото японского чизкейка.
Приготовление
-
Кладем в миску сыр, сливки, сахар и масло.
-
-
Смешиваем венчиком до однородности.
-
-
Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем венчиком до однородности.
-
-
Вводим в сырную массу. Добавляем муку и еще раз вымешиваем.
-
Белки взбиваем в крепкую пену.
-
-
Аккуратно смешиваем с сырной массой, стараясь сохранить с белках как можно больше воздуха.
-
-
Перекладываем тесто в застеленную пергаментом форму и отправляем в предварительно разогретую до 150 градусов духовку. Выпекаем 30 минут, затем уменьшаем температуру на 10-20 градусов и печем до сухой спички, еще около 30 минут. Готовому чизкейку даем постоять 30 минут в выключенной духовке. За это время он частично осядет - не пугайтесь, в этом нет ничего страшного.
-
Охлаждаем чизкейк полностью, нарезаем а дольки и подаем с топингом на ваш вкус (у меня проваренная с сахаром вишня).
-
-
Приятного чаепития!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шоколадный чизкейк. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Ингредиенты на десять порций
Основа
- сливочный сыр 450 г
- мелкий сахар 120 г
- сливочное масло комнатной температуры 60 г
- яйца 6 шт.
- жирные сливки (от 30%) 200 мл
- пшеничная мука 100 г
Чизкейк Филадельфия
Чизкейки
Комментарии к рецепту
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему чизкейк с яблоками.
Делаю японский чизкейк который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
telelyi1984, ваш рецепт японского чизкейка самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Мои гости требовали добавки)))
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Да японский чизкейк так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
telelyi1984, спасибо!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я японский чизкейк готовить...
Первый раз делала японский чизкейк.
получилось то, что нужно!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Чизкейк с яблоками
Чизкейки