Чизкейк с крекером и молочной карамелью

Рецепт от Лиля

Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт мозаичного чизкейка. Должно понравиться.

Рецепт чизкейка с крекером и молочной карамелью

Фото чизкейка с крекером и молочной карамелью.

Приготовление

  1. Выстлать противень (квадратный) фольгой в два слоя, оставить бортики по 5 см. с каждой стороны. Включить на разогрев духовку (160 градусов). Размолоть в комбайне крекеры, добавить сахар, мягкое масло, чуть соли, перемешать. Разложить равномерно смесь на противень, разровнять, придавить, выпекать около 10 минут, дать чуть остыть.

  2. Всыпать в молоко желатин, дать размякнуть и набухнуть. Взбить миксером сыр, соль, яйца, добавить смесь желатина, взбить пару минут на малой скорости, добавить карамель (вареная сгущенка), осторожно перемешать.

  3. На готовую основу вылить начинку, выпекать около 45 минут, дать остыть на противне. Потом убрать минимум на 6 часов в холодильник. Поломать шоколад, растопить, помешивая на водяной бане с маслом и кукурузным сиропом. Полить чизкейк с крекером и молочной карамелью полученной глазурью, отправить на полчаса в холодильник.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую чизкейк в мультиварке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на тринадцать порций

для основы:

  • крекеры 100 г
  • масло сливочное 3 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.

для начинки:

  • сыр сливочный 240 г
  • молоко сгущенное 1 банка
  • яйца 2 шт.
  • молоко 1/4 стак.
  • желатин 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.

для глазури:

  • шоколад черный горький 90 г
  • масло сливочное 1/4 стак.
  • сироп кукурузный 2 ч.л.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Ревун Зоя
Ревун Зоя

Интересный рецепт, надо будет испробовать

ulertaco1992
ulertaco1992

Спасибо, Лиля, за изумительный рецепт чизкейка с крекером и молочной карамелью!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

dina
dina

Готовила чизкейк с крекером и молочной карамелью первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

vera83
vera83

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Глоба Христина
Глоба Христина

Лиля, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

excasutl
excasutl

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

2diesel
2diesel

Спасибо! Беру в закладки.

Рысакова Инга
Рысакова Инга

Можно еще добавить банановый чизкейк с карамелью. Интересный рецепт.

tisendis
tisendis

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Тома Шестерикова
Тома Шестерикова

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Лиля!!!

Армейка Маня
Армейка Маня

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Светлана Романец
Светлана Романец

Спасибо Лиля, очень часто пользуюсь этим сайтом.

idlollum
idlollum

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

agata72
agata72

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!