Чизкейк нью-йорк

Рецепт от entisto1998

Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт чизкейка нью-йорк со сметаной. Должно понравиться.

Рецепт чизкейка нью-йорк

Фото чизкейка нью-йорк.

Приготовление

  1. Печенье измельчить в блендере или скалкой. Растопить сливочное масло и перемешать с печеньем. Эту массу выложить в форму, примять руками и сделать бортики. Форму с печеньем поместить в холодильник.

  2. 2. Начинку нужно взбивать на медленной скорости. Взбить сыр, ванильный сахар и простой сахар, муку. В эту смесь по одному добавлять яйца, сливки, лимонную цедру, не переставая взбивать миксером всю массу. Должна получиться густая, как сметана, масса.

    чизкейк нью-йорк. Шаг 2
  3. 3. Форму с печеньем взять из холодильника и выложить туда сырную массу. Так как готовить чизкейк мы будет в водяной бане, надо обернуть форму фольгой, чтобы туда не попала вода. Форму поместить в большую форму и залить ее кипятком наполовину. Поставить туда форму с чизкейком и в духовку на 1час 10 минут.

    чизкейк нью-йорк. Шаг 3
  4. 4. Чтобы приготовить покрытие для чизкейка, надо взбить сметану, сахар и ванильный сахар. Чизкейк вытаскиваем из духовки. Выкладываем на чизкейк готовое покрытие и вновь ставим в духовку на 10 минут.

    чизкейк нью-йорк. Шаг 4
  5. 5. Готовый чизкейк вынимаем из духовки и оставим его для охлаждения. Отделить края чизкейка от формы, вытащить и поставить в холодильник на ночь.

    чизкейк нью-йорк. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шоколадный чизкейк. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Домашние рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

  • Песочное печенье — 300 г
  • Сливочное масло — 120 г
  • Сливочный сыр «Филадельфия» — 700 г
  • Сахар — 1 стак. (плюс 2 столовые ложки в покрытие)
  • Мука — 2 ст.л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сливки жирные — 100 мл
  • Лимонная цедра — 1 ч.л.
  • Ванильный сахар — 2 ч.л. (плюс 1 ч.л. в покрытие)
  • Сметана — 250 г (покрытие)

Видео приготовления кофейного чизкейка

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Лутова Томара
Лутова Томара

Очень красивая и оригинальная подача чизкейка нью-йорк.
Рецепт супер, спасибо!

iteratimo1994
iteratimo1994

Entisto1998, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить чизкейк нью-йорк по этому простому рецептику.

tecighee
tecighee

А реально это кто-нибудь готовил?

vologdina_73
vologdina_73

Какая у Вас Фантазия!!!

Харисова Лика
Харисова Лика

Очень вкусно! Люблю чизкейк нью-йорк!

metasheva_74
metasheva_74

Именно чизкейк нью-йорк часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

mamonenkova_83
mamonenkova_83

При случае, воспроизведу кофейный чизкейк recipecollections.ru/vypechka/chizkeiki/kofeiny-chizkeik.

usesedico1976
usesedico1976

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

aida
aida

Спасибо!
чизкейк нью-йорк теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

olga87
olga87

Entisto1998, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

tanyusha
tanyusha

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Скорохватова Антонина
Скорохватова Антонина

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!