Чизкейк красный бархат с орео

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 360 мин
• Порций: 9
• Калорий: 846 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На праздничный стол, День рождения, Хэллоуин

Фото чизкейка красного бархат с орео.

Приготовление

1. Сперва разделите орео и избавьтесь от начинки, оно не нужна в этом рецепте. Отправьте очищенное печенье в чашу блендера, измельчите его в сухую крошку.

2. 2. Растопите сливочное масло, добавьте его в измельченное печенье. Хорошо все перемешайте до однородной массы.

   

3. 3. Застелите дно разъемной формы листным пергаментном. Печенье с маслом - основа для будущего чизкейка, хорошо ее распределите и утрамбуйте в форме (это удобно сделать стаканом). Отправьте основу в холодильник минимум минут на 30.

   

4. 4. Залейте желатин водой, оставьте его на 20 минут набухать.

   

5. 5. Слегка разомните сливочный сыр миксером. Добавьте сметану и несколько ложек какао, чтобы цвет массы получился совсем слегка шоколадным.

   

6. 6. Возьмите 180 миллилитров молока, добавьте в него сахар. Нагрейте массу до очень теплого состояния, но ни в коем случае не до горячего. Добавьте набухший желатин, растворите его. Добавьте желатин с молоком к творожной массе. Взбейте все миксером, чтобы не было комочков.

   

7. 7. Сделайте массу красной, я для этого добавила гелевый пищевой краситель. Хорошо перемешайте, чтобы цвет был равномерным. Выложите начинку на основу, оставьте в холодном месте минимум на 4 часа.

   

8. 8. Вы можете украсить чизкейк до или после застывания. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Классические рецепты  • Рецепты на день рождения 

Ингредиенты на девять порций

• Печенье "Орео" — 200 г
• Сливочное масло — 60 г
• Желатин — 15 г
• Сахар — 60 г
• Сливочный сыр — 850 г
• Вода — 60 мл
• Молоко — 180 мл
• Сметана — 2 ст.л.
• Какао — 2 ст.л.
• Краситель — По вкусу