Чесночные булочки

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 3 ч 40 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 299 ккал
• Кухня: Авторская

Фото чесночных булочек.

Приготовление

1. Смешать все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить на 1.5-2 часа в теплом месте, чтобы оно подошло. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

2. Тесто обмять, помесить пару минут. Затем разрезать готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто снова поднялось.

3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в блендере, миксером или просто вилкой с выдавленным чесноком и мелко нарезанной зеленью.

4. В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно половиной чайной ложки. Булочки выложить на противень, смазать взбитым желтком.

5. Разогреть духовку до 180 С. Поставить булочки в духовку, печь около 15-20 минут. Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.

Рецепт из коллекции: • Булочки из дрожжевого теста 

Ингредиенты на шесть порций

• 1 стак. теплого молока
• 1 ч.л. дрожжей
• 400 г муки
• 2 ст.л. растительного масла
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст. л сахара
• 50 г сливочного масла
• 7 зубчиков чеснока
• 2 ст.л. нарезанной зелени
• 1 желток