Булочки с голубикой

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 8
• Калорий: 290 ккал
• Рецепт шведской кухни

Фото булочек с голубикой.

Приготовление

1. Дрожжи размешать в теплом молоке, оставить постоять.

2. Зерна кардамона растолочь в ступке в порошок. Взбить венчиком яйца, добавить щепотку соли, сахар, кардамон и растопленное сливочное масло. Добавить молоко с дрожжами, а затем муку. Замесить тесто, не тугое, но и чтобы не липло к рукам. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте минимум на 1 час, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.

   

3. Для начинки смешать в миске ягоды и сахар.

   

4. Противень для выпечки застелить бумагой и положить на нее 20 г сливочного масла, порезанного на кусочки. Сверху присыпать 40 г коричневого сахара. Готовое тесто разделить на три части, каждую раскатать в пласт, выложить ягодную начинку, свернуть рулетом, а затем разрезать на порционные булочки.

   

5. Выложить булочки на противень, оставляя место между ними. Сверху присыпать 40 г коричневого сахара, накрыть полотенцем и оставить булочки подниматься в теплом месте примерно на 20 минут.

   

6. Духовку разогреть до 180 С и выпекать булочки в течение 25 минут.

   

7. Готовые булочки остудить и наслаждаться

   

Рецепт из коллекции: • Булочки из дрожжевого теста 

Ингредиенты на восемь порций

• голубика - 400 г
• сахар - 75 г
• молоко - 375 мл
• яйца куриные крупные - 2 шт.
• сахар - 120 г
• кардамон зерна - 1 ч.л.
• сливочное масло - 50 г
• мука - 750 г
• дрожжи сухие - 7 г