Блинчики с яблоками и фруктовым соусом

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 1
• Калорий: 168 ккал
• Кухня: Авторская

Фото блинчиков с яблоками и фруктовым соусом.

Приготовление

1. Подготовить чугунную сковородку для блинчиков. Если хочется, чтобы они получились с дырочками, сковородка должна быть без спец. покрытия. Накалить ее, смазать растительным маслом.

2. Яйцо смешать с сахаром, солью, добавить половину молока.

3. К жидкости высыпать всю муку, добавить щепотку соды и хорошенько размешать, чтобы не было комочков муки. Тесто будет густым.

4. Долить оставшееся молоко, растительное масло. Если тесто еще густовато- разбавить водой до нужной консистенции. Дать постоять несколько минут. И выпечь блинчики.

5. Яблоки порезать мелкими кусочками и выложить в сковородку со сливочным маслом. Посыпать сахаром. Жарить 10 минут. Если нужно добавить немного воды. Тушить до мягкости яблок. Они должны стать мягкими, но сохранить форму.

6. С апельсинов снять цедру с помощью мелкой терки. Добавить к почти готовым яблокам. Тушить 2 минуты. Остудить начинку.

7. Готовим соус. Выжать сок из 2 апельсинов и 2 персиков. Добавить сахар, поставить на огонь и выпарить. Меня хватило на 15 минут.

8. Блинчики начинить яблоками и полить теплым соусом. Мммм...какой запах!

Рецепт из коллекции: • Классические блины 

Ингредиенты на одна порция

• молоко - 2 стак.
• яйца куриные - 1 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• соль - ⅓ ч.л.
• сода - 1 щепотка
• мука - 5 ст.л.
• масло растительное - 3 ст.л.
• яблоки зеленые - 3 шт.
• масло сливочное - 50 г
• апельсиновая цедра - 1 шт.
• сок - 2 ст.л.
• соус - по вкусу