Томатный суп-пюре с протертыми овощами, кальмарами и хрустящей чиабаттой
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 2
- Калорий: 135 ккал
- Кухня: Авторская
Главное условие для такого супа - спелые, ярко красные томаты. До самого лета такие томаты редкость в большинстве стран. Всех выручают томаты в банке. Их производят в Италии, для всего мира и самих итальянцев. У них ведь тоже томаты растут вовсе не круглый год.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из чечевицы. Должно понравиться.
Фото томатного супа-пюре с протертыми овощами, кальмарами и хрустящей чиабаттой.
Приготовление
-
Вскипятите в чайнике 450 мл воды. (это примерно 2 ст.). Разогрейте духовку до 200 градусов. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Очень мелкими кубиками нарежьте лук, сельдерей и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне 5-7 мин, помешивая до мягкости. Из сковороды переложите в кастрюлю. Влейте 450 мл. кипятка. Крупно нарежьте томаты. Добавьте томаты. Порвите листики базилика. Варите на среднем огне 5-7 мин Посолите, поперчите.
-
Тем временем, очень мелко нарежьте чеснок. Чиабатту нарежьте ломтиками, сбрызните оливковым маслом, натрите ломтики чесноком. Часть чеснока оставьте для кальмаров. Засушите хлеб в духовке до хруста 5-7 мин
-
Кальмары просушите салфеткой от лишней влаги. В той же сковороде на сильном огне обжарьте кальмары по 30 с с каждой стороны. Посолите, поперчите, добавьте чеснок и жарьте еще 20 с не больше. Снимите с огня. Сохраняйте теплыми. Готовый суп взбейте погружным блендером до гладкости. Перед подачей добавьте теплые кальмары. И подавайте с чиабаттой.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рыбный суп-пюре с овощами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп томатный
Ингредиенты на две порции
- мини-кальмары 400 г
- томаты 400 г
- чеснок 4 зубчика
- чиабатта 1 шт.
- лук репчатый 1-2 шт.
- базилик 2-3 листика
- сельдерей 100 г
- морковь 1-2 шт.
- оливковое масло 200 мл
Суп-пюре из печени
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик томатного супа-пюре с протертыми овощами, кальмарами и хрустящей чиабаттой
Есть новый рецепт итальянского томатного супа-пюре из белой фасоли с сельдереем.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Томатный суп-пюре с протертыми овощами, кальмарами и хрустящей чиабаттой для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Елена …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Скорее бы попробовать)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит томатный суп-пюре с протертыми овощами, кальмарами и хрустящей чиабаттой.
Большое тебе спасибо, Елена, за такие простые, но аппетитные блюда.
Сегодня приготовила томатный суп-пюре с протертыми овощами, кальмарами и хрустящей чиабаттой…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Елена, аппетитно - чудо!
Суп-пюре из спаржи
Суп-пюре