Суп-пюре из спаржи
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 341 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, Полезный обед
Не знаете, что приготовить на обед? Хочу предложить вам в качестве разнообразия сделать очень насыщенный, аппетитный и нежный супчик из спаржи. Потрясающий вариант блюда для всей семьи.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из чечевицы. Должно понравиться.
Фото супа-пюре из спаржи.
Приготовление
-
Первым делом вымойте как следует спаржу и удалите плотные кончики.
-
2. Нарежьте небольшими кусочками.
-
3. В сотейнике или кастрюле растопите сливочное масло. Очистите луковицу и измельчите кубиками. Обжарьте до прозрачности и добавьте пропущенный через пресс чеснок.
-
4. Выложите спаржу (оставьте самые верхушки в стороне) и нарезанный кубиками картофель.
-
5. Влейте заранее приготовленный бульон или чистую воду. Доведите до кипения, подсолите по вкусу. Варите на медленном огне минут 15-20.
-
6. На сковороду чуточку масла и выложите верхушки спаржи. Они будут использоваться при подаче супчика. Обжарьте минуту, потом влейте пару ложек воды или бульона. Томите еще 2-3 минуты, пока жидкость не испарится.
-
7. Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера. Снова отправьте кастрюлю на огонь и влейте сливки. Проверьте на соль и перец. Прогрейте и можно подавать к столу.
-
8. В тарелку налейте суп и добавьте спаржу. Можно также дополнить его сухариками или тертым сыром, например. Приятного аппетита!
На заметку
Этот рецепт особенно придется по вкусу всем любителям супчиков со сливками. Кремовая текстура в сочетании с кусочками спаржи - это невероятно вкусно. Просто запоминайте, как приготовить суп-пюре из спаржи, и повторите его на собственной кухне.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую грибной суп-пюре. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп на скорую руку
Ингредиенты на шесть порций
- Сливочное масло — 1 ч.л.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Спаржа — 1 кг
- Картофель — 2-3 шт.
- Бульон — 1 л
- Сливки — 0,5 стак.
- Соль, перец — По вкусу
Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Вкус супа-пюре из спаржи просто потрясающий!
Будем повторять.
А я готовлю суп-пюре из спаржи в первый раз.
Я тоже делала суп-пюре из спаржи.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила суп-пюре из спаржи, до этого просто готовила суп-пюре томатный.
Andofasto, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Хороший рецепт. Спасибо
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо!!!
суп-пюре из спаржи СУПЕР!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Овощной суп-пюре
Суп-пюре