Томатный суп-пюре с костным мозгом
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 115 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед, Семейный праздник
В общем дело было так, я проспала и когда пришла на близлежащий рынок мясо все было продано. При нашей обстановке в городе далеко не пойдешь, поэтому пришлось прикупить то, что осталось. Остались кости трубчатые мозговые (в общем 2 гантели). В городе стреляли, выходить было опасно, вот я и приготовила с помощью интернета вот такой супец Сытно, вкусно, ароматно, насыщенно и что-то новенькое.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из тыквы. Должно понравиться.
Фото томатного супа-пюре с костным мозгом.
Приготовление
-
Вынуть мозги из костей, удалить остатки кости, помыть, положить в кастрюлю, залить 500 мл воды, добавить половину головки лука, лавровый лист, перец горошком, довести до кипения и варить 7-10 минут.
-
Лук, чеснок почистить, помыть, натереть на терке, на сковороду добавить 1 ч л масла и нагреть, обжарить на ней лук и чеснок до прозрачности 2 мин Помидоры натереть на терке, добавить к луку, добавить сахар, перец чили и бульон в котором варился мозг и проварить 3 - 5 мин
-
Снять с огня, измельчить овощи погружным блендером.
-
Отваренный мозг нарезать на кусочки, добавить в суп, посолить и прогреть 3 минуты.
-
Подавать в красивой тарелке с зеленью лука, перца чили или зеленью и тонкой долькой лимона. Или просто добавить несколько капель лимона в суп. Приятного аппетита.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую овощной суп-пюре. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Суп томатный
Ингредиенты на три порции
- кости 400 г
- помидоры красные 6 шт.
- лук белый салатный 1.5 шт.
- зубок чеснока 2 шт.
- перец чили молотый по вкусу
- сахар белый 1 ч.л.
- бульон мясной 500 мл
- лавровый лист 1 шт.
- соль по вкусу
- масло растительное 1 ч.л.
- перец горошком 10 шт
Фасолевый суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала томатный суп-пюре с костным мозгом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я томатный суп-пюре с костным мозгом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
А у меня итальянский томатный суп-пюре из белой фасоли с сельдереем всегда получается вкусно!!!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Обязательно сделаю томатный суп-пюре с костным мозгом!!!
Теперь это мой любимый томатный суп-пюре с костным мозгом.
Спасибо, Богданевич, очень вкусно!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, томатный суп-пюре с костным мозгом суперрр!!!
Бесподобный рецепт томатного супа-пюре с костным мозгом!!!
Все получилось, спасибо, Богданевич!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Суп-пюре с беконом
Суп-пюре