Суп-пюре из кабачков с лимонным ароматом
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 115 ккал
- Кухня: Авторская
Для аромата в этот суп добавляется цедра лимона - маленькая деталь, которая меняет все! Я обожаю этот суп, и в сезон кабачков готовлю его много и замораживаю отдельными порциями (без молока и сливок). Потом нужно просто разморозить, добавить молоко и сливки (или сметану) и прогреть.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем. Должно понравиться.
Фото супа-пюре из кабачков с лимонным ароматом.
Приготовление
-
У кабачков очистить кожицу, если она грубая или повреждена. У молоденьких кабачков нежную шкурку чистить неоябязательно. Нарезать кабачки тонкими ломтиками.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло. Добавить лимонную цедру, чеснок, лук, кабачки, вино, тимьян, соль. Готовить на среднем огне 20-30 минут под крышкой, иногда открывая и помешивая.
-
Пюрировать блендером. Добавить молоко, сливки или сметану, посолить и поперчить еще по вкусу. Еще раз перемешать блендером и разлить по тарелкам.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую овощной суп-пюре. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп из кабачков
Ингредиенты на четыре порции
- 1.25 кг кабачков
- 3 ст.л. оливкового масла
- цедра 1 лимона
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1 луковица, мелко нарезать
- 2 ст.л. белого вина
- 1/2 ч.л. сухого тимьяна или 1 ч.л. свежего
- соль и перец по вкусу
- 225 мл молока
- 2 ст.л. сливок или сметаны
Суп-пюре из печени
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Выглядит очень аппетитно
Спасибо за рецепт!
теперь суп-пюре из кабачков с лимонным ароматом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Люкина за то, что даёт нам возможность выбора!
Люкина,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту супа-пюре из кабачков с лимонным ароматом.
Получилась вкуснятина!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
суп-пюре из кабачков с лимонным ароматом-это моя мечта!)))
Вспомнила, еще готовила суп-пюре из кабачков с плавленным сыром. Вкусняшка.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала суп-пюре из кабачков с лимонным ароматом,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо за рецепт, готовила суп-пюре из кабачков с лимонным ароматом на день рождения сестры
Всем понравилось
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Суп-пюре из спаржи
Суп-пюре