Суп-пюре из фенхеля и моркови

Рецепт от atemeetol

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из тыквы. Должно понравиться.

Рецепт супа-пюре из фенхеля и моркови

Фото супа-пюре из фенхеля и моркови.

Приготовление

  1. До недавнего времени мне никак не удавалось попробовать фенхель, хотя часто встречала с ним интересные рецепты. Пришло время познакомиться с ним. И, скажу я вам, мне очень понравился этот ароматный овощ как в салате, так и в супе. Именно рецептом супа, очень полезного, диетического, я и хочу с вами поделиться.

  2. Подготовим необходимые продукты.

  3. Репчатый лук и фенхель нарезать небольшими кусочками.

    суп-пюре из фенхеля и моркови. Шаг 3
  4. В сковороде разогреть оливковое масло, насыпать семена горчицы, обжаривать на небольшом огне, пока семена горчицы не начнут потрескивать.

    суп-пюре из фенхеля и моркови. Шаг 4
  5. Добавить в сковороду нарезанные лук и фенхель. Обжаривать 3-4 минуты.

    суп-пюре из фенхеля и моркови. Шаг 5
  6. Морковь нарезать кольцами, добавить в сковороду к овощам. Обжаривать 5 минут.

    суп-пюре из фенхеля и моркови. Шаг 6
  7. Переложить овощи в кастрюлю, залить бульоном, добавить соль и черный молотый перец по вкусу, варить суп до готовности моркови примерно 20-25 минут.

    суп-пюре из фенхеля и моркови. Шаг 7
  8. Когда овощи станут мягкими, измельчить их при помощи в блендера в пюре.

    суп-пюре из фенхеля и моркови. Шаг 8
  9. Подавать суп-пюре из фенхеля и моркови горячим, в тарелки добавить зелень и кедровые орешки.

    суп-пюре из фенхеля и моркови. Шаг 9
  10. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую суп-пюре из брокколи и моркови. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Суп на скорую руку 

Ингредиенты на одна порция

  • Бульон овощной - 500 мл
  • Морковь - 4 шт. (средние)
  • Фенхель - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Горчица белая (семена) - 1 ст.л.
  • Масло оливковое - 1 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Кедровые орехи - для подачи.

Видео приготовления фасолевого супа-пюре

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
congacata
congacata

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

evgeniya
evgeniya

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

ichurd1972
ichurd1972

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит суп-пюре из фенхеля и моркови.

Тома Шепеленко
Тома Шепеленко

Рекомендую куриный суп-пюре - блюдо на высшем уровне.

ejuranted1994
ejuranted1994

Сейчас буду готовить суп-пюре из фенхеля и моркови по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Дария Калабина
Дария Калабина

Спасибо за рецепт
очень люблю суп-пюре из фенхеля и моркови

Стася Задесенец
Стася Задесенец

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!