Мясная солянка

• Простой рецепт солянки
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 1
• Калорий: 78 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мясной солянки.

Приготовление

1. Суповой набор залить водой и поставить на огонь.

2. Добавить рассол от маслин, душистый перец и лавровый лист и варить после закипания еще 30-40 минут. Когда бульон закипит, снять с него пенку, чтобы он оставался прозрачным. 3. Огурцы натереть на крупной терке, выложить в маленькую кастрюльку, залить водой, чтобы она покрывала огурцы, и варить отдельно, пока не выпарится вся вода. Это делается для того, чтобы из огурцов ушла лишняя кислота. 4. Лук почистить, нарезать соломкой и обжаривать на растительном масле, пока он не зазолотится. 5. Добавить в лук томатную пасту и 4 ст. ложки воды и тушить, пока жидкости не станет вдвое меньше. 6. Маслины и сосиски нарезать кружочками. 7. Готовый бульон процедить, добавить в него обжаренный лук с томатной пастой, готовые огурцы, маслины, сосиски и варить до закипания, посолить по вкусу, если нужно. Суп разлить по тарелкам, положить в каждую по дольке лимона и сметану.

Рецепт из коллекции: • Вкусный суп 

Ингредиенты на одна порция

• суповой набор - 200 г
• сосиска - 4 шт.
• лимоны - 2 дольки
• перец душистый - 4 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• вода - 2 л
• масло растительное - 2 ст.л.
• томатная паста - 4 ст.л.
• сметана - по вкусу