Щи из свежей капусты в мультиварке

• Простой рецепт щей
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 4
• Калорий: 40 ккал
• Кухня: Авторская

Фото щей из свежей капусты в мультиварке.

Приготовление

1. Предлагаю рецепт приготовления щей из свежей капусты в мультиварке. Он не быстрый, но зато суп получается наваристый и вкусный. Если готовить не на мясном, а на овощном бульоне, то будет гораздо проще, ведь основное время уходит именно на приготовление бульона.

2. Подготовим продукты по списку.

3. Обжарим морковь и лук на масле, используя режим "жарка".

   

4. Отложим обжаренные овощи в тарелку, они пригодятся позже. Зальем мясо водой, добавим лук, сельдерей, соль, перец, лавровый лист. Готовим бульон на режиме "суп" или "тушение" 1,5 часа.

   

5. Бульон готов.

   

6. Процедим его и отделим мясо от костей.

   

7. Добавим в процеженный бульон мясо и порезанные капусту с картофелем.

   

8. Также не забудем положить обжаренные лук и морковь.

   

9. Готовим на режиме "суп" или "тушение" пол часа или чуть более, в зависимости от сорта капусты. Мне нравится готовить овощи на режиме "молочной каши".

   

10. Измельчим чеснок и вторую луковицу.

    

11. Добавим их в готовый суп и дадим настояться на подогреве минут 15. Так лук и чеснок отдадут супу весь свой аромат.

    

12. Щи из свежей капусты в мультиварке готовы.

    

13. Подавайте с зеленью и сметаной.

    

14. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Рецепты в мультиварке  • Суп с капустой  • Суп с мясом  • Суп в мультиварке 

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо для бульона (любое) - 300 г
• Капуста - 200 г
• Картофель - 2шт.
• Морковь - 1шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Сельдерей - 10 г
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Лавровый лист - 1шт.
• Зелень - по вкусу
• Вода - 1,5 л
• Масло для жарки