Домашний кетчуп

• Простой рецепт кетчупа
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 8
• Калорий: 11 ккал
• Кухня: Авторская

Фото домашнего кетчупа.

Приготовление

1. Помидоры нарезать на 4 части, удалить плодоножки, лук порезать на 6 частей, перец на 4 части.

2. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать чили, чеснок, имбирь, специи и обжаривать 30-40 секунд.

   

3. Высыпать в кастрюлю подготовленные помидоры, лук и перец, добавить воду и варить 30 минут. Затем пробить всю массу блендером.

   

4. Полученную массу протереть через сито.

   

5. Получается 3 литра этой массы. Добавить сахар, уксус, соль и поставить на огонь увариваться вдвое.

   

6. В итоге получится около полутора литров вкуснейшего томатного соуса!

   

7. Смачного!

   

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Домашние соусы 

Ингредиенты на восемь порций

• оливковое масло - 50 мл
• вода - 1 шт.
• кориандр молотый - 1 ч.л.
• перец черный - 1 ч.л.
• орегано - 1 ч.л.
• базилик - 1 ч.л.
• сахар - 5 ст.л.
• уксус - 5 ст.л.
• соль - 2 ч.л.