Любите готовить напитки? Попробуйте рецепт вина из айвы. Должно понравиться.
Плоды необходимо поместить в сосуд и измельчить. Метод измельчения зависит от количества вишни - можно применять специальное оборудование или руки. Полученная консистенция носит название мезга.
В мезгу необходимо добавить сахарный песок и воду - на килограмм массы необходим 1 л воды и 700 гр сахара.
Емкость следует закрыть и поставить в холодное помещение - важно защитить его от прямых лучей солнца.
Бурное брожение происходит через 1-2 суток. Раз в три дня мезгу следует перемешивать, но не долго, чтобы консистенция не перенасыщалась воздухом.
После 7 дней, настойку на неделю следует оставить в покое - емкость не нужно открывать и перемешивать ее содержимое. На протяжении этого временного промежутка остатки вишни всплывут наверх - их необходимо удалить ситом или дуршлагом.
Полученный сок через 5-8 дней начинает вторично бродить. Процесс является завершенным, если на поверхности не осталось пены.
Сок необходимо перелить в другую емкость при помощи шланга. Чтобы вместе с жидкостью не перешли остатки мезги, шланг не должен касаться дна. Получившаяся жидкость должна пройти процесс дображевания - 10 - 15 дней.
Вино из вишни готовят в несколько этапов, выполнение которых необходимо для получения качественного напитка. О том, как приготовить вишневое вино в домашних условиях, можно узнать в статье.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую горячее вино. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашнее вино
Напитки
Рецепт приготовления домашнего вина из яблок для виноделов-любителей и не только. Если вы цените вино, но хотите попробовать что-то нестандартное - этот рецепт яблочного вина для вас!...
Напитки
Удивительное, прекрасное десертное вино из лепестков роз, с нежным, тонким ароматом и вкусом. Вино которое хочется пить и пить. Первые минуты вдыхаешь аромат, а уж потом только решаешься пригубить и легкая...
Напитки
Отличная возможность побаловать себя и гостей оригинальным рецептом! Легкость приготовления Я бы конечно никогда не стала губить столько цветов для приготовления домашнего вина из роз, однако знакома с...
Напитки
Фейхоа это теплолюбивый ароматный плод зеленого цвета, который очень полезен для организма. Он является одним из лидеров по содержанию йода. Из фейхоа готовят варенье, а также вкусное вино....
Вино из голубики
Напитки
Комментарии к рецепту
Очень красиво! И вкусно!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вишневое вино. Спасибо за рецепт!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления клубничного вина ассорти recipecollections.ru/napitki/klubnichnoe-vino-assorti. Наверно я надолго у Вас.
Красносельская, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом вишневого вина.
Столько восхищений от гостей!
Красносельская, Рецепт просто прелесть!
Красносельская, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
А я сделала вишневое вино, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что вишневое вино превзойдет все ожидания.
Вино из малины
Напитки