Миндальный сироп

• Простой рецепт напитков
• Время приготовления: 1440 мин
• Порций: 1
• Калорий: 1157 ккал
• Кухня: Авторская

Фото миндального сиропа.

Приготовление

1. Первым делом необходимо бланшировать миндаль. Конечно, можно купить очищенный миндаль, однако довольно просто сделать это самостоятельно. Миндаль нужно отправить в кастрюлю с кипятком (снять предварительно ее огня) на 1-2 минуты. Затем охладить под проточной водой и снять кожуру. Очищенный миндаль как следует просушить и измельчить ножом.

2. 2. В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар. В зависимости от вкусовых предпочтений, можно использовать до 3 килограмм сахара.

   

3. 3. Следом отправить измельченный в муку миндаль и нарезанные орехи. Рецепт приготовления миндального сиропа также можно дополнить миндальным экстрактом.

   

4. 4. Залить все это водой и отправить на огонь. Использовать можно обыкновенную или минеральную воду.

   

5. 5. Довести до кипения и проварить на медленном огне около 10-12 минут. Затем снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10-12 часов, чтобы миндальный сироп в домашних условиях настоялся. После того, как сироп стал достаточно концентрированным, его нужно процедить через сито или марлю и перелить в удобную емкость. Это действительно невероятный сироп, который обязательно стоит попробовать.

   

Рецепт из коллекции: • Домашние сиропы 

Ингредиенты на одна порция

• Миндаль — 300 г
• Миндальная мука — 100 г
• Сахар — 1.5 кг
• Вода — 2 л
• Миндальный экстракт — 1 ч.л. (по желанию)