Тефтели по шведски — коттбулар

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 152 ккал
• Кухня: Авторская

Фото тефтелей по шведски — коттбулара.

Приготовление

1. Итак, рассказываю кулинарный рецепт. Топим на сковороде сливочное масло, мелко режем лук, кидаем его в масло и пассеруем его минут 8-10, затем перекладываем в чашку. Крошим хлеб, добавляем его к фаршу. Туда же разбиваем яйцо, специи и лук. Предложу следующий набор специй: чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха. Хорошенько перемешиваем - фарш готов. Лепим шарики размером как фрикадельки:) 4-5 см в диаметре. Далее фрикадельки будем не варить, а жарить на растительном масле до тех пор, пока они не зарумянятся. Потом отложим их в чашку, присыпем мукой, в это время смешаем в сковороде бульон, сливки. И будем в этой смеси тушить котбуллар минут.

2. Подаем с картошечкой, полив соусом из бульона со сливками:) Приятного аппетита!!

Ингредиенты на четыре порции

• Белый хлеб - 150 г
• Фарш мясной - 750 г
• Бульон - 400 мл
• Сливочное масло - 25 г
• Яйца - 1 шт.
• Сливки - 60 мл
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу