Очень нежный и вкусный шашлык

• Простой рецепт шашлыка
• Время приготовления: 720 мин
• Порций: 6
• Калорий: 202 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин, На природу

Фото очень нежного и вкусный шашлык.

Приготовление

1. Сделайте крестообразные надрезы на помидорах, залейте их крутым кипятком на минуту. Слейте воду, с помидоров снимите кожицу, натрите овощ на мелкой терке. Добавьте половину столовой ложки соли.

2. 2. Лук нарежьте полукольцами и отправьте на сковороду, чтобы он стал мягким, но не жарился. Как только масло начнет шипеть, выдавите чеснок, подержите 2-3 минуты.

   

3. 3. Поперчите лук, добавьте лавровый лист, паприку и красный перец или перец чили.

   

4. 4. Затем влейте в сковороду томаты, перемешайте и влейте соевый соус, выключите огонь под сковородой.

   

5. 5. Мясо помойте и нарежьте крупными кусками. Отдельно солить мясо не нужно.

   

6. 6. Переложите все в кастрюлю, залейте маринадом, хорошо перемешайте. При комнатной температуре оставьте на 2 часа, а потом на ночь поставьте в холодильник.

   

7. 7. К мясу приготовьте соус. По щепотке базилика, чабера и душицы смешайте, зубчик чеснока и лука мелко порежьте, посолите и подавите в ступке. Соедините с майонезом и кетчупом до однородности.

   

8. 8. Мясо наденьте на шампура и положите на мангал, переворачивайте каждые 30 секунд. Так будет очень сочно!

   

9. 9. За 20 минут шашлык готов! Мясо должно получиться сочным, мягким и нежным.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Вкусные рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• Свиная вырезка — 1,5 кг
• Соевый соус — 20 г
• Соль — По вкусу
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• Перец красный — 0,5 ч.л.
• Паприка — 0,5 ч.л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Помидоры — 600-700 г