Тигровые креветки в кокосовой темпуре

Рецепт от acict

Темпура - категория блюд японской кухни, это кушанья, которые готовятся из рыбы, овощей, морепродуктов в кляре, обжаренных во фритюре. Тат-тар или дип - соус по консистенции напоминающий густую сметану, в него обмакивают чипсы или снеки.

Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт креветок, тушенных с томатом и пореем. Должно понравиться.

Рецепт тигровых креветок в кокосовой темпуре

Фото тигровых креветок в кокосовой темпуре.

Приготовление

  1. Для приготовления дипа смешать майонез с соусом чили, мелко нарубленным репчатым луком, нарезанным сельдереем. Влить по вкусу лимонный сок. Массу взбить венчиком. Промыть очищенные тигровые креветки, обсушить с помощью бумажного полотенца. Перемешать несладкую кокосовую стружку с панировочными сухарями. Взбить сырые куриные яйца с сахарным песком.

  2. В казане или другой толстостенной посуде раскалить растительное масло. Креветки попеременно обмакивать в яичную смесь и обваливать в панировке, снова в яйце и в панировке. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Чтобы удалить лишний жир - нужно выложить обжаренные креветки в кокосовой темпуре на бумажное полотенце. Подать с соусом.

На заметку

На гарнир можно приготовить салат из натертого соломкой дайкона и водорослей. Дип можно заменить соевым соусом или Васаби.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую креветок с руколой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • #креветки тигровые 250 г
  • яйца 2 шт.
  • кокосовая стружка 1/2 стак.
  • сухари панировочные 1 горсть
  • сахар 2 ч.л.
  • масло растительное

для соуса тар-тар:

  • майонез 1/2 стак.
  • лук зеленый 1/2 ст.л.
  • сельдерей 1/2 ст.л.
  • соус чили 1/2 ст.л.
  • лимонный сок

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
evgeniya88
evgeniya88

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик тигровых креветок в кокосовой темпуре

nadya85
nadya85

Увидев рецепт тигровых креветок в кокосовой темпуре и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Людочка Южина
Людочка Южина

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

allupad
allupad

Acict!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Толкачева Даша
Толкачева Даша

Какая у Вас Фантазия!!!

athith
athith

Замечательный рецепт, тигровые креветки в кокосовой темпуре получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

koritskaya_88
koritskaya_88

Всем привет. Наткнулась на креветок в кляре и он меня заинтересовал.

Шлемова Кристина
Шлемова Кристина

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

coner
coner

Acict, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Катя Холодова
Катя Холодова

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, acict, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
тигровых креветок в кокосовой темпуре готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Кившик Танечка
Кившик Танечка

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.