Креветки саганаки

• Простой рецепт рыбы
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 3
• Калорий: 105 ккал
• Кухня: Авторская

Фото креветок саганаки.

Приготовление

1. Блюда греческой кухни отличаются простотой приготовления, доступностью продуктов и невероятным вкусом.

2. Сегодня хочу предложить вам приготовить со мной очень простое блюдо - креветки, запеченные с сыром Фета. По-гречески это звучит "Гаридес саганаки". Обычно это блюдо готовится порционно, в традиционной критской керамической посуде.

3. Еще одна особенность этого блюда: в некоторых регионах Греции в блюдо добавляют анисовую водку, "Узо", можете попробовать добавить, я анис не люблю, поэтому никогда узо не добавляю.

4. Подготовим все продукты для приготовления креветок Саганаки (запеченных с сыром Фета).

5. Вес креветок в списке ингредиентов указан для неочищенных креветок. Если у вас уже очищенные креветки, то на порцию их будет достаточно 150-200 г.

6. Лук репчатый нарежем мелким кубиком, так же мелко нарежем и болгарский перец

   

7. В сковороде разогреем оливковое масло и обжарим в нем перец и лук минуты 3-4.

   

8. Помидор натираем на крупной терке или нарезаем мелким кубиком. Добавляем в сковороду.

   

9. Солим и перчим овощи по вкусу.

   

10. Обязательно добавляем орегано, без него не готовится ни одно греческое блюдо, как мне кажется).

11. Тушим овощи 10 минут, помешивая.

    

12. Готовый томатный соус выкладываем в жаропрочную форму.

    

13. Креветок нужно очистить от голов, панцирей и кишечных венок.

    

14. Выложим креветок в соус в произвольном порядке.

    

15. Сыр Фета крошим руками и посыпаем им верх креветок. Отправляем форму с блюдом в разогретую до 170 градусов С духовку на 15 минут.

    

16. Креветки, запеченные с сыром Фета, по-гречески готовы!

    

17. На стол креветки Саганаки подаются сразу же, в горячем виде!

    

18. Приятного аппетита!

Ингредиенты на три порции

• Креветки - 300 г
• Помидор - 1 шт.
• Болгарский перец - 0,5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Фета - 70 г
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Орегано - 0,5 ч.л.
• Тимьян - 1-2 веточки
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу