Кальмар фаршированный

• Простой рецепт рыбы
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 8
• Калорий: 147 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото кальмара фаршированного.

Приготовление

1. Хорошо промойте и почистите тушки кальмаров, снимите с них кожицу.

2. Приготовьте начинку: лук и чеснок нарежьте и обжарьте в растительном масле. Туда же отправляйте нарезанную кубиками морковку, горошек, перец. Потом добавьте морской коктейль и готовьте еще 5 минут.

3. Закипятите 200 мл воды и залейте кус-кус. Оставьте для набухания на 7 минут, а потом добавьте к овощной смеси. Добавьте зелень, соль, перец, перемешайте и снимите с огня.

4. Нафаршируйте полученной начинкой тушки кальмаров, закрепите отверстия деревянными шпажками и обжарьте по 30-40 секунд на хорошо разогретой сковороде с маслом с каждой стороны.

5. Приготовьте соус: обжарьте нарезанный имбирь и чеснок, добавьте соевый соус и тушите 3 минуты. Разведите крахмал в 50 мл воды и тоже добавьте к соусу.

6. Опустите кальмаров в соус и тушите 23 минуты на медленном огне. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на восемь порций

• Кус-кус — 1 стак.
• Петрушка — 1 Пучок
• Лук белый — 1 шт.
• Чеснок — 4 Зубчика
• Имбирь — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Горошек зеленый — 100 г
• Морской коктейль — 250 г
• Соевый соус — 70 мл
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Соль, перец — По вкусу
• Крахмал кукурузный — 1 ч.л.
• Перец болгарский — 50 г
• Тушка кальмара — 4 шт.