Сочетание риса с курицей, пожалуй, одно из самых традиционных, поэтому неудивительно, что блюдо с такими продуктами понравится большинству. Попробуйте, как приготовить ризотто классический с мясом.
Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто. Должно понравиться.
Чистим и моем лук с морковью, луковицу нарезаем небольшим кубиком, а морковь нарезаем более мелким кубиком. На разогретой сковороде обжариваем сперва лук, а затем отправляем туда и морковь.
2. Мясо срезаем с кости, моем и вытираем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем на сковороду к овощам.
3. Рис промываем несколько раз до прозрачной воды, после чего отправляем его на сковороду к овощам и мясу, перемешиваем. Солим и вливаем немного воды, помешиваем 5-7 минут, после чего оставляем на 5 минут под закрытой крышкой. Потом опять вливаем немного воды и тушим, периодически подливаем немного воды.
4. В конце приготовления кладем сливочное масло, перемешиваем аккуратно, чтобы рис оставался рассыпчатым, а не стал кашей. Подаем блюдо с веточкой укропа.
Для приготовления ризотто с мясом лучше не использовать куриное филе, оно достаточно сухое. Лучше срезать мясо с бедра или голени. Традиционный рецепт включает в себя, кроме мяса, лук (репчатый или шалот) и морковь. Кроме куриного мяса можно использовать и говядину или телятину. Особенностью приготовления блюда является то, что рис не отваривается отдельно, а готовится на сковороде с добавлением мясного бульона или обычной очищенной воды.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую ризотто 4 сыра. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ризотто
рис — 250 г • лук-порей — 1 шт. • яйца — 2 шт. • горошек — 100 г • ветчина — 1 Ломтик • соль и перец — 1 По вкусу...
Ризотто
Нежнейшая структура и вкусовые сочетания этого замечательного блюда из риса и мяса индейки окунут вас в итальянскую атмосферу тепла и уюта!...
Ризотто
Итальянцы готовят ризотто не только с солеными, но и со сладкими ингредиентами. Одно из самых популярных - ризотто с яблоками. Рецепт очень простой, однако блюдо получается очень вкусное....
Черничное ризотто
Ризотто
Комментарии к рецепту
Спасибо!
ризотто классический с мясом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Tedonder, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Сделала ризотто с клубникой. Всем советую!
Просто фантастика!!!
наконец ризотто классический с мясом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, tedonder!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Tedonder!
Спасибо огромное за новенький рецептик ризотто классический с мясом!!!
Большое спасибо за рецепт ризотто классический с мясом.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт ризотто классический с мясом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо большое, tedonder, освежила в памяти рецепт ризотто классический с мясом!
порадую любимого.
Ризотто с курицей
Ризотто