Плов с айвой
- Простой рецепт плова
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 417 ккал
- Рецепт армянской кухни
- Повод: На обед, На ужин
Айва отличается невероятным ароматом и чуть терпким вкусом, она отлично сочетается с мясом и при этом не добавляет ему сладости. Ее часто используют для приготовления плова, и я расскажу вам как.
Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова. Должно понравиться.
Фото плова с айвой.
Приготовление
-
При выборе мяса лучше остановится на кусочке с достаточным количеством жира, так плов будет гораздо вкуснее. Нарезаем мясо на небольшие кусочки и обжариваем на сковороде с добавлением масла.
-
Жарим мясо до золотистого цвета, а затем выкладываем на сковороду нарезанный кубиками лук.
-
Морковь трем на крупной терке и так же выкладываем на сковороду, жарим все вместе еще 1-2 минуты.
-
Теперь выкладываем предварительно промытый рис и перемешиваем все ингредиенты. Вливаем воду так, что она на пару сантиметров была выше риса. Добавляем соль, лавровый лист и черный молотый перец.
-
Когда плов будет наполовину готов, вытекаем в него айву и добавляем томатную пасту, разведенную с водой. Ставим плов в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1-1,5.
-
Готовый плов раскладываем по тарелкам вместе в айвой и подаем на стол. Приятного вам аппетита!
На заметку
Айва произрастает на территории Кавказа, Закавказья и Средней Азии, и именно по этой причине она так часто встречается в рецептах традиционных кухонь этих районов. Рецепт приготовления плова с айвой, который сегодня предлагаю вам я, относится к армянской кухне, и айва здесь используется скорее в качестве специи, потому что придает блюду неповторимый аромат и легкий привкус. А еще айва невероятно полезна и зачастую встречается в диетическом питании, поэтому наш плов получится не только вкусный, но и полезный. К счастью на сегодняшний день раздобыть айву можно на любом рынке или в магазине, поэтому проблем с покупкой ингредиентов возникнуть не должно. Так что подготавливаем все необходимые продукты, а я пока расскажу вам, как сделать плов с айвой в домашних условиях.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую плов постный. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на десять порций
- Свинина — 1 кг
- Рис — 700 г
- Лук репчатый — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Айва — 10 шт.
- Паста томатная — 5-6 ст.л.
- Масло растительное — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Плов с фруктами
Плов
Комментарии к рецепту
Вика, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила плов с айвой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала плов с айвой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Вика, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается плов с айвой!!!
Буду делать 3-й раз!
Мой самый любимый рецепт плова с айвой!!!
Я тоже так готовлю!
Добавлен новый рецепт плова бухарского.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что плов с айвой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту плов с айвой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Рецепт плова с айвой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Вика, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала плов с айвой по вашему рецепту, получилось сразу.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о плове с айвой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо за рецепт плова с айвой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Плов бухарский
Плов